时间:2018-08-13 15:26:28 来源:健康一线作者:黄瓜点击:
三伏天,每天都是高温炙烤,如此炎热的时刻,饮食上似乎只有冰凉之品最合胃口,比如冰镇西瓜、酸梅汤、黄瓜,还有各种凉菜,是很多人在夏天,尤其是三伏天的饮食选择。
说起黄瓜,想必是无人不知无人不晓,黄瓜的吃法也很多,比如凉拌黄瓜、金针菇凉拌黄瓜、黄瓜炒木耳、黄瓜炸酱面,都是很多人钟爱的美食。
黄瓜本身有很好的营养价值,比如黄瓜作为一种水分含量较高的蔬菜,里面含有很丰富的维生素E,对于抗衰老、延年益寿,黄瓜是能起到一定的作用的;黄瓜里还含有黄瓜酶,这种酶具有很强的生物活性,可以促进机体的新陈代谢;黄瓜中也含有纤维素,可以促进人体肠道内腐败物质的排除,进而起到强身健体的作用。
对女性而言,用黄瓜片或者黄瓜汁敷面部,应该是不陌生的事情吧,尤其是在天热的时候,用黄瓜敷面部,清清凉凉的,还自带一股淡淡的幽香,是一件很享受的事情。黄瓜素有“厨房里的美容剂”的美称,因为黄瓜富含维生素E、黄瓜酶等,可以有效缓解皮肤老化,减少皱纹的产生,加上黄瓜本身的含水量高,又不像西瓜那般甜腻,新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,让它成为减肥的好伙伴!
黄瓜纵有千般好,食用起来不但脆嫩清香、味道鲜美,而且营养丰富。但是在食用黄瓜时,也是有一些食用禁忌的,比如黄瓜与花生同吃,有可能会导致腹泻。
眼下也是西红柿大量上市的季节,很多人餐桌上都可能出现西红柿的身影,比如西红柿炒鸡蛋、蜜汁西红柿等,都是很美味的菜肴,有的人在吃西红柿的同时,可能会搭配着黄瓜一起吃,但这种吃法并不可取。因为黄瓜中含有维生素C分解酶,可使西红柿中的维生素C遭到破坏,反而达不到增强机体抵抗力的作用了。
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