【威海运都】☆带您认识美味大黄鱼,附赠清蒸大黄鱼做法.

时间:2018-08-13 10:37:02 来源:威海运都水产食品作者:大黄鱼点击:

导读:[db:简介]
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质较好且味美,“松鼠”为筵席佳肴。大部分大都是新鲜的,少部分会渍成“瓜鲞”,去内渍后洗清晒干制成“鲞”或制成罐鳔可干制成名贵食品肚”,又可制“胶”。大维生素A,为制的好原料。耳石可作用。

有益营养

含有丰富的质、微量元素维生素

体质虚弱和中老年人来说,

食用会收到很好的食疗效果

含有丰富的微量元素

能清除人体代谢产生的自由基,

延缓衰老,并对各种癌症防治功效

能量97.00千卡;质17.70克;脂肪2.50克;碳化合物0.80克;维生素A10.00微克;硫胺素0.03毫克;

素0.10毫克;烟酸1.90毫克;维生素E1.13毫克;

53.00毫克;磷174.00毫克钾260.00毫克;

120.30毫克;镁39.00毫克;0.70毫克;

锌0.58毫克;42.57微克;铜0.04毫克

0.02毫克。

1、味甘咸、平,入肝、肾二经

2、中医认为,对贫失眠晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

质鲜嫩,适合清蒸

如果用煎的话,量需多一些,

以免将煎散,煎的时间也不宜过长

时,揭去皮,就可除去异味。

难度:配(中级)

时间:10-30分钟

主料:大500克,老咸100克

辅料:素、鲜、料酒、姜片

做法步骤

1. 大收拾干净,抹上滤干;

2. 老咸收拾干净,切片;

3. 大里面放上姜片,倒上料酒,放上老咸片;

上锅蒸,开后十分钟,断火焖两分钟后,出锅;

4. 打开味事达酱香鲜

5. 倒上味事达酱香鲜;

6. 素熬熟;

7. 淋上,红绿点缀一下,即可上桌。

8. 特点好看,香气诱人,质细嫩紧实,美味可口。

小贴士

1.是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

2.不能与荆芥同食;前后忌喝;不宜与荞麦同食。

3.大皮要剥去,这样就不腥了。

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