当前位置：首页 > 生活 > 食谱

麻雀小店卖熟食，借力1元凉菜人气爆棚

时间：2018-08-13 10:37:03 来源：陈增金讲师作者：熟食点击：

这次讲的案例也是一个小店。小到什么程度呢？就是菜场旁边的一家熟食店，大家知道现在的熟食店越开越多，我的朋友以前也开过一家，不过后来没有赚到什么钱就转让了。

大部分的熟食店，你要问他靠什么来经营，很多人都会说靠味道好、价格低，然后店铺的地段的要好。

那么假如说在人流量相同，价格相同，而且味道都差不多的情况下，怎么样脱颖而出呢？这就需要一点小小的营销技巧。

这家店的老板非常聪明，大部分的熟食店经营生意，都是有一个窗口，老板在里面等人过来买，一般情况下没有什么促销活动或者赠品，但是这家老板却想了一个非常聪明的引流办法，就是凉菜，也就是我们说的小素菜，花生米、豆腐皮、菠菜等等，然后他把牌子挂在门口：凉菜一元一份。

你想想花生米这些小菜，它们的成本是多少？也就是1.5块钱左右，他卖1块钱一份，好像每一份亏了5毛钱，但是正因为这样，会有很多人来排队买他的凉菜。这样慢慢的门口排队的人就多了。我想问一下，如果门口有很多人排队，会不会有人顺便买一点猪头肉，去买一个烤鸭，买一个盐焗鸡，当然是有的。

重点是在众多的店铺当中，别人一眼就看到，那家店在那里排队。所以人气越来越旺。还记得我们之前讲过一个案例吗？狗肉店怎么来吸引客户？他采用的是特价的鸡蛋，让别人来排队买鸡蛋，顺便买他的狗肉，这一家熟食店用的也是同样的方法。如果我的朋友也采取了类似的办法，那他就不会转让店铺了。所以只要你去研究营销，去观察生活中的点点滴滴，就比你等客上门要强的多。

这个方法非常简单，我相信你可以马上操作！

粤菜酱汁大全，供爱好做菜的你参考

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章