原来做糖霜花生必须注意这些细节,两分钟教会你,可以自己在家做

时间:2017-11-27 18:21:58 来源:美食美客小厨房作者:花生点击:

导读:原来做糖霜花生必须注意这些细节,两分钟教会你,可以自己在家做2017-11-27 17:59 来源:美食美客小厨房糖霜花生是母亲的拿手菜~也
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生是母亲的拿~

也是父亲的下酒~

小时候我们也喜欢抓一把放到兜里当成零食~

母亲做生,

从来也不用计算生多少以及比例多少,全屏经验目测~

每次做出来的生都火候正好,晶~

每逢春节母亲会提前用柴禾锅一次做五六生~

用来在正月里做宴客摆盘,

每次都会有许多客人问是怎么做~

父亲都会把作法简易的描述一翻,

顺便若有若无的母亲的烹饪艺~

生一般母亲会选用小粒红生,

小粒红生虽然个较小,

生味道更香浓,颜色也更红,

挂上晶红艳,香甜可口~

春节摆盘作为男士的下酒合适不过了~

而且不需要临时加工,提前准备好,开餐时抓上两把就是一道~

你说要不要做呢~

用料

小粒红生400g

200g

70g

生洗干净后擦干份,放入烤箱烤,不需要预,140度15分钟烤熟~每家的烤箱不一样,温度时间不一定相同,酌情调整~

当然你可以用微波炉或者锅具炒熟,效果一样~只是我觉得烤箱更便捷,也好控制火候~

锅中填入清,冷均可~

放入,只要是即可,砂都行~

灶具的最小火(一定最小火,千万别心急,),把烧开,让其变得浓稠~

刚烧开会翻滚大泡,会呈现小泡,这是份蒸发的原因~

出现小泡的时候在略过半分钟,放入生翻炒~

先是透明状生,后会变成反沙状,关火即为完成~

如果成团的,可用锅铲分开~

全程要小火,看到反沙即可关掉,否者易影响美观

喜欢甜度高的,就多放点喜欢少的就少放点。

生的比例可以之行调节~

比例约等于3/1~

是不是超级简单~

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢

大家觉得做的怎么样?喜欢的话点个关注!每天更新各种品和谱,总有一道适合你!

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