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使用5种原料土豆油盐水五香粉，煎出的土豆焦香难忘

时间：2018-08-12 20:25:59 来源：幸运无比乐享生活作者：土豆点击：

土豆是一种很常见的食物，平日在餐桌上总能遇见到它，它是全球第四大重要的粮食作物。可以用它炒炖焗烤香煎凉拌等烹饪方法，制作出非常美味的食物，它与任何肉类或是蔬菜搭配在一起，味道会更好吃，尤其大家常常挂在嘴边的是土豆烧牛肉，我家每次制作这道菜，总是土豆先被抢光，它入味又软糯，口感极佳，是个下饭的好菜。还有炸薯条、土豆沙拉、醋辣土豆丝等等都是深受大众喜欢的。

​土豆它还有很多别名，比如马铃薯、洋山芋，它丰富的营养为它赢得了“地下人参”的美誉。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。

今天与大家一起分享香煎土豆块，不一样的口感和感受原汁原味的焦香极致。

原料：

土豆2个、自制五香粉、盐、植物油、水适量

制作过程：

1、土豆选择黄皮的2个大点的。清洗外皮后，用刮皮刀把土豆皮刮掉。

2、​把土豆切成小块状。小锅烧水，当水开时，将土豆倒入锅中，煮大约9分钟左右。

3、用筷子扎一下，如果很容易扎透就可以了。捞出控出水分，放入大碗中。

4、土豆全部放在大碗后，往碗中倒入大约10克的植物油，用硅胶小铲搅拌均匀。

5、再撒上适量的盐和自制五香粉，搅拌均匀。平底锅烧热后，倒入适量植物油。

6、​把土豆块倒入锅中，盖上锅盖，始终用中小火煎制。直到底部焦黄再翻面。

7、​当两面都煎成金黄色后，就可关火出锅了。

8、成品图。外面焦香，里面软糯的土豆块非常吃好，可当菜也可充当主食或是小零食。自制的五香粉里面的孜然特提味。很好吃的香煎土豆，大家有时间可以试试。

小贴士：

1、挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的，因为这样的土豆表面平滑好削皮，也不会浪费土豆。

2、表皮已经变绿的土豆千万不要购买和食用。

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