不用烤箱就能这些美味的蛋糕,好吃不上火,宝宝超爱吃!

时间:2018-08-12 15:00:41 来源:天马行空90后作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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很多人都超糕的

但是却很少人会自己在家做

或者难得想要挑战一下自我

却碍于家里没有烤箱无法施展

其实你可能不知道

不用烤箱也能做

糯 米 蒸

用料:

米粉100g / 2个 / 75g

做法

1. 两颗打散,倒入

2. 打发至混合物纹理不消失为止

3. 打发好后,与糯米粉混合搅拌均匀

4. 倒入模具中,没有模具用不锈钢碗也可以

5. 锅中烧开,隔蒸10分钟即可

酸 奶 蒸

用料:

低筋面粉70g / 4个

酸奶1盒100ml / 玉米2勺 / 砂30g

做法

1. 四颗分离清、

2. 打发,期间分三次加入,打发至呈直立的三角形小尖

3. 酸奶玉米、再加入低粉搅拌成无颗粒的

4. 把打发好的分三次以切拌的方式糊混合均匀

5. 混合均匀后倒入模具,震出气泡,隔蒸25分钟即可

小贴士

1.霜与面糊混合时要以切拌方式,千万不能打圈搅拌

2.撒点蜜枣、葡萄干、蔓越莓或者坚果碎一起蒸更完美!

3.玉米可替代

蜜 豆 蒸

用料:

低筋面粉100g / 1个

粉2勺 / 泡打粉1勺 / 蜜红豆适量

30g / 牛奶80g / 一小撮

做法

1. 所有粉类一起过筛两遍,混合均匀;分离

2. 清+20g打发至打器可以拉出小弯钩

3. 打散+10g+80g牛奶混合均匀,倒入粉类混合物,搅拌至无干粉

4. 加入打发好的清,翻拌均匀;再加入蜜豆,轻轻拌几下就好

5. 将面糊舀到托或模具里,隔蒸15分钟即可

云 石 纹 蒸

用料:

泡打粉5g / 粉100g

低筋面粉100g / 2个

牛奶80ml / 可可粉5g / 糯米粉20g

做法

1. 粉过筛,加入液、牛奶拌匀

2. 筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊

3. 准备一个小碗,加入2匙面糊及可可粉拌匀备用

4. 将面糊倒入模具中,表面滴上几滴可可粉糊,用签晕开画出纹路

5. 隔蒸15分钟即可

乳 酪

用料:

淡奶 / 牛奶 / 细砂

/ 酸奶 / 柠檬汁 / 奶酪

吉列丁片 / 无纤维

做法

糕 底1.把一块放入碗中,隔使其融化

2.无纤维干放入保鲜袋中,用擀面杖反复擀压,直到完全碾碎

3.干碎倒入融化的中,搅拌均匀

4.给模具2层保鲜膜固定防漏,然后倒入干碎,用勺子压平后放入冰箱冷藏10分钟

制 作 奶 混 合 液

1.把一片半(约7克)吉列丁放入冰中泡软,让它充分吸饱

2.在锅里倒入70毫升淡奶、45毫升牛奶和4勺细砂,开中火加到微微沸腾。然后倒入泡软的吉列丁片,搅拌到充分溶解就可以关火了

制 作 奶 酪 糊

1.将100克奶奶酪倒入大碗里,搅拌到顺滑

2.然后加45克酸奶、少量柠檬汁和70毫升淡奶,继续搅拌均匀

3.接下来把奶混合液倒入奶酪糊里,为了保证口感细腻,我们要分3到5次,每次搅到没有颗粒再进行第二次加入

制 作 成 品1.最后将奶酪糊用筛子过滤一下,倒入模具中,继续冷藏2至3小时就可以了

时间到把糕拿出来,用电吹风把模具外层吹干,取出糕,这细嫩滑香的乳酪糕就大功告成了

煲 版 海 绵

用料:

(160g)3个 / 60g / 1g

低筋面粉100g / 食用30g / 牛奶40g

做法

1. 将去壳后的装入打盆中,加入

2.用打器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

3.将低筋面粉过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀

4.将牛奶食用等混合搅拌均匀的液体倒入糕面糊中,用刮刀翻拌均匀

5.将拌好的糕面糊倒入电煲锅中, 盖上盖子,接通电源,选择糕功能,大约40分钟左右,倒扣出锅,等放凉后改小块即可食用

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