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美味厨房：教你做开口酥，不知道你学会了吗？

时间：2018-08-12 14:51:03 来源：美食八通天作者：搅和点击：

你们吃过开口酥吗？开口酥有各种颜色的，抹茶绿色，淡粉色，暖黄色，香芋紫色，都是淡淡的颜色，颜值很高，很受年轻小姐姐们的喜爱，而且这开口酥不仅是长的讨人喜欢，吃起来也是酥酥脆脆的。

首先将一堆全脂奶粉和一堆糖粉在盆盆里合成一堆混合粉粉，将在高温热化了的黄油倒进白白的混合粉粉中，继续混进椰蓉，同时打进一个看的顺眼的鸡蛋超人，然后用我们的小软铲搅和搅和，盆盆里的混合物先变成白色中透着黄色的絮状，然后挖出一半这种絮状糊糊加一些像巫婆的魔法药粉海苔粉，因为是这“魔法药粉”是深绿色，所以我们了就能将两份糊糊搓成淡黄色和深绿色两种馅心的球球。

然后准备我们粉粉的红菜头粉，香芋紫色的紫薯粉，深绿色的抹茶粉各一丢丢，将中筋面粉浇上植物油搅和成糊糊后盖上保鲜膜，密封打入冰箱冷冻的冷宫一个小时之后再去将这一盆糊糊接出来，用我们有力气的手掌根部来碾压它，再合起来，分成若干个小等份，这就是我们开口酥的外层了，分别撒上准备好的有颜色的粉末，并且不停地碾压揉搓成颜色均匀的小球球，盖上保鲜膜闷它们半小时，我们的彩色油酥就做成了。

用沸水和混过糖粉的面，接着加入植物油用力搅和搅和。等到面团子被搓揉密封醒发好了之后再分成若干等份，我们的水油皮就做完了，将将水油皮擀成圆饼，把彩色的油酥包进水油皮中，收口搓成球球再压扁，擀开成舌头的形状，再从一端馅卷凉席一样卷起来同样密封闷半小时之后再碾开，继续卷，再闷十五分钟，压扁之后包入馅心，刷上两次蛋黄液用大刀在球球的顶部切“十”字，扔进烤箱就完事啦！

然后我们就能够得到彩色的脆脆的开口酥了。

香辣卤鸡爪最正宗的做法，秘制配方，简单易学，好吃的不得了

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