主料香蕉做出来的菜肴 浑身是卖点 小孩子都特别喜欢

时间:2018-08-12 11:36:18 来源:餐创大课堂作者:香蕉点击:

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香蕉穿上衣裳

销售特色 这款成本非常低,不过5元,由于制作口味好,香蕉外面裹上土豆松、南瓜松,口感外酥里嫩,口味香甜,十分受女士和孩子的喜,即使售价32元也能接受。

砧板 1.选用粗细均匀的香蕉去皮,取375克切2厘米长的段;南瓜、土豆各75克切细丝。2.鹰粟粉、脆炸粉、生粉各20克拌匀,加清1个、适量拌匀调成糊。

1.香蕉拍淀粉10克,裹一层调好的糊。2.锅内入色拉1千克,烧至七成,下入香蕉炸定形,捞出,温升至八成,下入香蕉复炸至金色,捞出控温降低至五六成,分别下入南瓜丝、土豆丝炸至金色、酥脆,捞出控,放在一起混匀。3.香蕉粘一层炼乳,裹上南瓜松和土豆松,装盘即可。

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