立秋之后要多吃这道菜,烹饪时再加点它,吃起来更加开胃下饭

时间:2018-08-12 10:50:41 来源:文昊教做饭作者:黄豆芽点击:

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节气已过,天气变凉,这个时候从饮食上边要注意调整。虽然已进入天,但是炎天气还不会马上变凉,得过了节气后才会转凉。在现在炎天气尽量一些低量的食物。那么豆芽就是不错的选择,豆芽的量很低,而分和纤维素含量很高,常豆芽还可以预防多种疾病。炒豆芽时再加上点粉丝,那更将是雪中送炭,起来更加有胃口,不管是当下酒还是下都是很不错的选择,下边分享它的做法

【清炒豆芽】食材豆芽、葱段、红椒、粉丝、食用、生抽、食用

【烹饪过程】:

1、提前将豆芽清洗干净放入盘中备用,粉丝提前泡发软,椒和葱切好放入盘中待用

2、锅中加入底,下入切好的椒和葱段爆香锅

3、爆香锅后放入豆芽,大火翻炒几遍

4、豆芽炒软后加入半碗清,翻炒均匀

5、接着放入泡软的粉丝,盖上锅盖大火焖煮5分钟左右,打开锅盖

6、然后加入少许,生抽继续大火翻炒,翻炒至粉丝和豆芽均匀的融入在一起,汁变少就可以出锅了

小贴士】1、豆芽很容易炒熟,不易炒的太久,否则就不好

2、此必须用大火爆炒,火小或是炒久了就会出很多影响口感。还有,一定要后放,放早了一样会出的。

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