这才是面条最好吃的做法,面条劲道,做法简单,孩子超喜欢

时间:2018-08-11 22:36:13 来源:筷享美食作者:面条点击:

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炸酱面

材料:半肥末500克、六必居酱1袋、清150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、瓜1根、面条适量、大蒜适量适量

作法:1、把老抽和酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清筷子调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒更多的后放入京葱末翻炒半分钟后倒入末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的酱用最小火翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸中焯烫一下马上捞出;瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许拌匀即可。

茄子面

材料:茄子1个,青椒1/2个,素20克,拉面1束(约120克)

做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去,洗净,切丁,素泡软,切碎。

2、烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧半杯,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将倒开,然后加入其他调味料和素末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条食用

打卤面

材料:木耳,香菇,大葱,

做法

1、香菇木耳泡发;

2、锅底放馅炒熟加入葱香菇,加料酒,再加木耳鸡精,加适量同煮;

3、淋入打散的液,勾芡撒葱蒜末。

丝面

材料: 150克、榨半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、半大匙、湿淀粉半大匙

做法

1、切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨切丝后先泡20分钟以去除咸味。葱切葱

2、用3大匙先将丝炒散,再放入榨丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨丝并撒葱少许即成。

秘诀: 榨有老榨和嫩榨两种,老榨较咸较香,所以要泡过再炒,嫩榨比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

.川香凉面

做法

1、鲜面条放进中,中火煮至面条8成熟面条捞出后过凉降温,然后沥干分。

2、炒锅里加入适量,将生米炸至酥脆,晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。

3、炒锅里留下一勺的量,烧至5成时放入芽放入芽末和少许香葱,用中火炒出香味。

4、在煮好的面条中加入2勺、1勺、1勺适量鸡精、红拌匀。

茄子氽儿面

材料:茄子、葱、姜末,蒜片。酒、

做法

1、茄子切成细丝,切成片。

2、锅中,倒入片和葱、姜末不断翻炒至色变

3、倒入

4、继续炒片刻,加入茄子丝。

5、炒至茄子变软,加入酒,如要味道重些再加点

6、加入蒜片,如锅中较干加少许,翻炒至开,即可出锅。

7、面条煮好过凉再盛出,浇上做好的氽儿即可。

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