时间:2018-08-11 22:27:05 来源:美食点点作者:月饼点击:
又到了中秋佳节,也意味着月饼大战提前打响!除了各大老字号,沪上顶级酒店可以称得上是八仙过海各显神通,高颜值礼盒、顶级材料,在月饼上下足了功夫和心思。
桃山奶黄流心
陈皮豆沙/五谷胚芽
……
今年的中秋月饼实在太让人期待了!接下来就跟着探索君一起来打卡《沪上顶级酒店月饼指南》!遇到喜欢可千万早下手,不然买不到可别怪探索君没提醒你~
上海和平饭店
老上海结合欧式风的建筑不少,若要将其运用于月饼礼盒,那会有怎样的反应呢?和平饭店此次就将它的特色八角亭、银质浮雕和标志绿屋顶,复刻在礼盒上了!
礼盒总共有4款:“典藏”,“寻味”,“至尊”和“盛世”。别听礼盒的名字华丽典雅,而月饼的命名却透着点俏皮,“桃山粒粒红豆”、“桃山巧克力”、“津香栗蓉”等。
最传统的广式月饼,自然也不能缺席:“广式莲蓉蛋黄”,“广式五仁火腿”,甚至佛系养生派也能找到钟爱的口味,“枣泥”、“五谷杂粮”,吃个月饼也能有种佛系的升华,是不是有点小惊喜?
其实话说回来,光是这种金光闪闪的外表,就能俘获不少“外貌协会”的心了,这四款月饼礼盒随便选一款,都能送礼体面过人。
上海新天地安达仕酒店
值此人月两团圆之际,上海新天地安达仕酒店秉承其以独具个性、简约和活力的安达仕品牌特色,以亮丽的色彩, 时尚的箱包造型为礼盒,为这个中秋佳节,精心呈现一份暖心又”走心”的中秋祝福。
时尚又不失礼数,既突显节日的喜庆氛围,又彰显送礼的品味过人。打开安达仕月饼礼盒,里面整齐摆放着色彩丰富,风情万种的十个独立包装的小礼盒。每一颗月饼都精选上等食材,精心制作的奶黄流心口味,并打上Andaz出品的定制logo,让这个中秋佳节共赏美味之余,更具有仪式感。
上海半岛酒店
今年,半岛集团中式餐饮顾问邓志强师傅及中式点心大师黎永冠师傅共同打造了三款令人垂涎欲滴的口味,除传统经典口味外更有创新新品隆重登场。
包括采用经典的食材配比,沿承了精良月饼制作食谱的传统奶黄月饼,在前两年大获成功的榴莲奶黄口味也将继续供应。
以及全新的宝岛凤梨奶黄月饼,清甜的口味与浓郁的鸡蛋香味完美融合,为饕客带来新鲜的选择。
上海静安瑞吉酒店
区别于一般月饼礼盒的中规中矩,瑞吉的这2款新礼盒,更为奢华典雅,黑色与红色的完美配比,让整体的视觉感upupup!就冲这高级感,就立马开锁,准备一探究竟~
第一款称之为“瑞月礼盒”,刻有吉祥寓意的花纹,就连月饼也沾上了祥瑞之气,精工细作的中国结,宛若一件艺术品。
另一款“吉云礼盒”,主打锦绣绛红的色调,特色是人见人爱的奶油芝士流心月饼。还有比较常规的火腿五仁、绿豆蓉、蛋黄莲蓉等,数了数一共有8款。每一款都妙含巧思,送给亲戚的话,面子里子都有了~
上海环球港凯悦酒店
“小饼如嚼月,中有怡如酥”,主打“悦”上中秋的凯悦酒店,这次的月饼礼盒,包装精致,外形圆润,隐喻着圆圆满满,特别适合家人聚集来吃饼。
主推的2款礼盒,命名同包装一样,让人赏心悦目。“星悦礼盒”,“皓悦礼盒”,多款形态多种选择,让一家人都能愉悦享用。
上海外滩茂悦大酒店
复古风弥漫的当下,这股风潮也侵入了月饼界,从外观上看,好似是精致的抽屉。除了经典的蛋黄白莲蓉、椰蓉、玫瑰陈皮豆沙蛋黄、秘制金腿五仁月饼,更有营养丰富的枣泥核桃月饼与软糯鲜香的香芋月饼。中国红的摩登礼盒中含六粒口味各异的月饼,为团圆佳节送上浓浓的祝福之情。
上海明天广场JW万豪酒店
当现代的设计,与经典的品质相碰撞,会有怎样的结果?万豪酒店的月饼礼盒,略显复古的咖啡色外包装,内衬却是超美的金色,现代摩登又不失中国传统韵味,就问一句嗲不嗲!
呈现在你面前的每一只月饼,都精选优质食材,经过重重工序的精心制作,再馈赠其华丽的外包装,收到手就是一件精美的礼物。
特别推荐流沙奶黄馅,切开外皮,浓郁的内芯就溢出来了,虽是甜口却全然不腻,适合挑食的精致星人~
上海复旦皇冠假日酒店
台式桃山皮月饼,起源于日本桃山,但在我们魔都并不多见。采用白芸豆沙搭配蛋黄、牛奶、奶油、可可等材料秘制调配,糖果色的月饼皮一改传统,口感绵软柔滑,更易消化。
糖果色的月饼皮,很符合小仙女的审美,有5种口味可以选择:奶油芝士流心、蛋黄豆沙、奶香椰蓉、火腿五仁和桃仁豆沙,快来pick一下~
上海夏阳湖皇冠假日酒店
情满中秋,皇冠献礼,中秋赏月的同时,要有美食才能算是意境。皇冠假日此次推出的月饼礼盒,蛋黄肉松、金腿五仁等口味,咸甜吃口的全都运用精细作料,让你在与家人闲聊的同时,也能拥有绝对的味蕾享受。还有进口野地花蜂蜜搭配豪华礼盒装,超有料!
上海卓美亚喜玛拉雅酒店
清新雅致的月饼礼盒,上海卓美亚喜玛拉雅酒店采用了Tiffany Blue为主色调,流心巧克力月饼、紫皮紫薯口味月饼、以及精选蛋黄莲蓉月饼,虽说品类不多,但却将精细的品质全然衬托,引得无数时髦精纷纷入手!
流心巧克力月饼,将流心设定为“巧克力模式”,浓郁滋味的巧克力,浅尝一口,浓香的口感就从舌尖送至全身,下午再来一壶清茶作为中和,完美~
紫皮紫薯口味月饼,都说夏天是吃紫薯的好时候,若是在中秋能尝到紫薯专制月饼,可谓是吃货生涯一大幸事。
忘掉五仁,蛋黄莲蓉才是传统月饼界的扛把子,在传统的月饼礼盒中,可以没有红豆沙,可以没有椰蓉,但一定少不了蛋黄莲蓉。用小刀切开,可以清楚的看到流油的蛋黄和细腻的莲蓉。这,就是从小到大全家人都省给你吃的那枚月饼。
上海外滩华尔道夫酒店
上海外滩华尔道夫酒店用心演绎最珍贵的中秋风味,为你呈现三款奢华中秋月饼礼盒及一款华尔道夫中秋礼篮。
其中,雅致和奢华月饼礼盒口味均包含广式蛋黄肉松,广式蛋黄肉松,广式桂花乌梅,广式蔓越莓芝士,广式莲蓉蛋黄和广式桂圆红枣;奢华月饼礼盒另包含广式流芯奶黄和苏式绿豆蓉口味。
而今年独具匠心的香槟月饼礼盒则是华尔道夫与豪华家族香槟品牌路易王妃合作推出以精选桃红香槟为原料匠心制作的全新月饼系列。六种不同口味的香槟月饼凝聚了华尔道夫丰厚的烹饪历史底蕴和路易王妃两个世纪传承的悠久酿酒传统。
“花好月圆时,此刻正中秋”,而国家会展中心上海洲际酒店新推出的2款礼盒,就是以“花好”和“月圆”来命名的。有经典传统的“白莲蓉”及“红豆沙口味”,也有首次创新推出的乳酪椰奶、蛋黄肉松、奶黄流心等口味。
“花好”月饼礼盒推陈出新,选用富有质感的粉色皮质包装,缀以充满格调的烫金四叶草格纹,将线条的力量与粉色的柔美完美结合,胜似艺术品般,一展精致生活的雅韵。六粒装的月饼礼盒中配有乳酪椰奶、白莲蓉、红豆沙三种口味,特别推荐椰香满溢的乳酪椰奶月饼,对于椰奶爱好者来说不容错过,一口咬下去满满的奶香在口中漫开,酥软的口感老少皆宜。
“月圆”月饼礼盒则延续经典,以红黑二色为主色调,将沉稳与热情融合得恰到好处,以中国古典屏风为灵感,加上四叶草的镂空设计,灵动与古典相得益彰。礼盒内含奶黄流心、蛋黄肉松、白莲蓉、香辣牛肉四种口味,除了去年爆款的奶黄流心,今年还加入了网红蛋黄肉松馅,值得摆拍个300张!
上海银星皇冠假日酒店
“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,打开这份水蓝色的礼盒,就宛若走入了江南水乡布景的“月饼王国”。精巧的小个儿月饼,总共是有6只,传唱着地地道道的广式风味。
6枚广式月饼,融入全新创意,齐刷刷地排列在礼盒中。比起头牌的“蛋黄莲蓉月饼”,探索君更爱港式流心奶黄月饼。从切面看是层次分明,咬下一口后,便能感到浓郁的奶香侵入味蕾,让人无比满足。
另一款礼盒,主打苏式净素月饼,名字也美得很有韵味,叫“花韵月色”,拿到手就知道外包装有多好看了!
最传统的手工艺制作,每一只都是净素月饼中的翘楚。不厚的酥皮透着些清香,内馅也是丰盛多彩,黑麻果仁、柠檬芝士、荔浦香芋等多种馅料,可供选择,有种颠覆传统、推陈出新的意味在里头。
上海外滩英迪格酒店
上海外滩英迪格酒店精心挑选“恰”餐厅特供澳洲进口和牛牛肉,将传统鲜肉月饼“升级”。中澳混血的和牛月饼,有着中式外貌,西式内陷,层层酥皮里包裹多汁的秘制和牛肉肉馅。巧心以黑胡椒代替一般月饼用的猪油,独特滴口感,更突出牛肉的鲜香;表皮以黄油开酥,口感层次分明,香气四溢。
繁复的工序成就了层层分明的酥皮,来自澳洲的优质和牛肉,肥瘦相宜,丰腴的肉质传递了肉嫩多汁的口感。优质品质的坚持,创新制造,这是对鲜肉月饼这一美味的致敬之礼。
上海世博洲际酒店
今年上海世博洲际酒店特别推出中秋月饼礼馔,全新设计的礼盒由蓝紫色的“鸢尾花”构成,素雅大方,宛若彩蝶翩翩起舞。作为馈赠佳品,寓意美好祝福,又寄去深切思念。
另外,还有匠心手作月饼礼盒,传统“现烤鲜肉月饼”和颇具创意的“现烤小龙虾月饼”,由潘师傅及其团队倾力呈现,两种口味任选,每日限量20盒,需提前1天预订哦~
上海浦东喜来登由由大酒店及公寓
喜欢鲜肉月饼的看过来!为了锁住每一粒月饼的鲜香口感,鲜肉月饼1.0采用了匠心烘焙技术,将每一粒月饼温度提升至200摄氏度以上,最大程度上保证了口感与营养并存。
每一粒月饼的完成,都经历了多道精准的手工制作与烘焙流程,保证每一份都营养均衡。散养猪肉搭配有机精面,独门配方,皮酥脆松软,肉鲜香饱满,每一粒鲜肉月饼,都是一道精心搭配的大餐。
上海王宝和大酒店
为了拯救大家的味蕾,王宝和提出了“微创新”的理念,并每年至少推出一款新口味的酥得掉渣、香得勾魂的苏式月饼,从小龙虾月饼到蟹粉明虾月饼,深受食客好评。今年王宝和又将推出两款新口味月饼——叉烧月饼VS虾肉月饼!
叉烧月饼里的叉烧一点都不少,月饼上头印了两大块吊着的叉烧肉很可爱,咬开来空气中也飘散着淡淡的叉烧香。一大口咬下层层酥皮剥落,叉烧肉有点甜又有点咸又带着炙烤焦香,肉质扎实而有嚼劲,可以说是非常惊艳了~
虾肉月饼除了精选虾肉和品牌猪肉,还有咸菜和马蹄在里面提升口感,咸菜的鲜、马蹄的脆甜,两者完美融合,是一款质朴细腻、老少皆宜、酥松好入口的月饼。
上海浦东四季酒店
奢华大气的四季酒店,今年推出的月饼礼盒,以18年流行色“紫外光”,和优雅的“香槟金”为主色调,将“祥云”和“圆月”两大吉祥元素,加之以巧思融合进礼盒外包装,寓意圆圆满满,人月两全。地道传统的中秋风味,就是对亲情的最好歌颂。
今年上海小南国花园酒店,推出了两款精致的中秋月饼礼盒。以中国风为基调的典雅设计,却又不失摩登和品味。其中,「风雅·月」方形的中式风格绸缎外盒彰显雅致尊贵,内盒巧妙双层设计和配备化妆镜,让礼盒不再是一个单纯的盒子。
而在口味上尊于传统却也顺应潮流,选用优质原料精心制作而成,六款口味选择——传承经典广式蛋黄莲蓉、古早味松仁红豆沙、匠心秘制鲍汁火腿,以及自带网红属性奶黄流心、“脏脏牌”巧克力流心、轻食健康亚奇籽流心,带给你最有诚意的赏味体验,为你的家人朋友送去充满惊喜的祝福。
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