时间:2018-08-11 22:21:16 来源:餐创大课堂作者:的是点击:
大家好,我叫于冬杰。来自内蒙古海拉尔,是餐长曹尹飞大课堂第10期川卤、夫妻肺片、凉菜酱汁开店体系培训班学员。
二十年前从事过餐饮行业,之后就没再接触过,现在不想再给别人干了,所以想继续从事餐饮行业,也算是有个自己的事业。但是我那时候接触的餐饮跟现在区别太大了,所以打算学习学习。来之前我也是有些担心,担心餐创大课堂只会教几个现在的菜品,其他的都不告诉你,这样光有几个菜品回来也是开不起来的。其实想想跟哪个培训机构学都可能遇到这种问题,在家光害怕也没用,还不如就实际去看看。
来到餐创大课堂,首先受到的是工作人员的热情欢迎,这次有将近70名学员一块学,工作人员招待的真的很周到,这也看出来他们确实是经常开班,经验丰富。曹大师一点大师的架子也没有,我们这么多学员,每个学员的问题都认真回答。而且教的菜品很多,每一个菜品成品非常好吃,口感很好,入口香、麻、辣,而且形状、色泽都特别好,真正的是色香味俱全。所有的配方是数字化的,而且老师对每一步都操作讲解的很细致,都能听得懂,学的会。最让我满意的是老师不光教给我们这些技术,还教给我们如何选择原材料,如何经营店铺,如何做外卖等等,还教给我们各种香辛料的特性,起什么作用,如何搭配等等,这样就能回去根据我们当地人的口味进行调整。餐饮不是一成不变的,需要根据自身实际情况进行调整,这是让我感触很深的。
最后非常感谢工作人员的辛苦付出,感谢老师的无私传授。很高兴能认识来自全国各地志同道合的朋友,以后大家互相交流,大家生意越来越红火,餐创越办越好,让更多餐饮人收益,少走弯路。
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