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秋天不吃这道菜你就亏了，鲜香无比，滋补身体去秋燥，家人都爱吃

时间：2018-08-11 21:49:41 来源：南宁美食大咖作者：蒜蓉点击：

蒜蓉粉丝蒸虾是一道十分美味的家常菜，这道菜的主要食材是鲜虾，配料主要有粉丝、姜末、蒜末、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜，在蒸的过程中，粉丝充分的吸收了虾的鲜味，吃起来更加的鲜美爽滑。这种蒸出来的菜还是很适合现在秋天来食用的，好吃不上火，还可以滋补身体去秋燥，给身体补充慢慢的能量！家人都喜欢吃！

今天厨娘就和大家分享下我们家做的这道蒜蓉粉丝蒸虾的做法，我们家的做法和正常的做法稍微有点区别，那就是以为我们家宝宝不吃生姜，所以就没有放入生姜，也没有直接把生抽淋在鲜虾和蒜蓉粉丝上面，而是就这样蒸出来直接吃，这样的好处就是可以品尝到食材原本的鲜味，没有多余的调味料来干扰味道。当然众口难调，如果说你们喜欢蘸酱吃，那就可以单独做一个蘸酱出来，这样家人们都可以有福品尝。

虾性温味甘，营养价值极高，非常适合初秋食用滋补身体。现代医学研究证实，常吃鲜虾能增强人体的免疫力，能让男人更强壮，妇女吃了可通乳，小孩吃了能补钙促进生长发育，更聪明。且其肉质十分松软的海鲜。虾肉还很容易被消化，不管老人还是小孩都很适合吃。

蒜蓉粉丝蒸虾

准备好食材：鲜虾10只、细粉丝一把、蒜米一颗、葱花1颗

1、烧热一锅水，把细粉丝放在盆里，倒入热水浸泡软

2、趁浸泡粉丝的时间，我们赶紧把蒜米剥皮切碎

3、把粉丝从盆里捞出来沥干水分装碗，然后用剪刀剪短，免得后面吃的时候很难下咽哦

4、把鲜虾清洗干净后，去掉虾线，用剪刀把虾身给开膛破肚的剪开，而不是完全的剪开

5、把所有的虾给处理好后，把虾整齐的摆在粉丝上面摆出形状，虾肚子朝上，好方便后面填满蒜蓉

6、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后关火，利用余温把蒜末倒进去爆香

7、倒入一勺食盐给蒜末增味

8、用汤勺勺上蒜末填满虾肚子

9、依次把所有虾肚子都填满

10、把虾放在锅里隔水蒸熟

11、蒸好后，开盖出锅，撒上葱花增香，如果不喜欢葱花可以不放哈！刚开盖的时候，可以等上5分钟凉一点或者用隔热手套端出来，小心烫到手哦

出锅上桌，如果盘子还很烫可以用个隔热垫哦，免得把桌子给烫坏了！一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸虾就做好啦！蒜蓉和虾的香味混合后，变得更加的鲜香诱人了，粉丝在蒸的过程中吸收了水蒸气，也是吸足了水分和鲜香，吃起来好香细滑哦！家里的宝宝特别爱吃！喜欢的朋友也赶紧做给家人吃吧！

在阜阳，住在这八个地方最让人羡慕！

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