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火锅店的汤底正常应该是乳白色的？为什么很多都是白色的呢？

时间：2018-08-11 19:56:14 来源：碟子知识作者：火锅店点击：

导语：火锅店的汤底正常应该是乳白色的？为什么很多都是白色的?

现在在我们的日常生活中,经常吃的一种东西就是火锅,夏天爱吃冬天爱吃,在家爱吃,聚会也爱吃,对于我们这么热爱的火锅,不知道大家有没有发现火锅的奥秘,就是为什么每一次我们在外面吃火锅的时候,汤是白色的呢?这到底是因为什么了,如果是按照店铺里面的声称,说这个汤时因为是用大骨头炖出来,所以这个时候,这个汤才是乳白色的.但是这在大规模的火锅店应该是真的可能是因为大骨头熬出来的汤,再小一点的火锅店那就没什么可能了,因为他们如果用大骨头做汤底,那么他们的利润就不多了,可能还会倒贴钱,所以应该没有人会用大骨头熬得汤做汤底吧.

而现在,很多店家在外面宣传的时候都说自己的汤是大骨头的汤非常补,就是我们日常在火锅店吃到的白色的汤的火锅,其实都是别人混起来做成的假高汤的.会有人用牛骨粉,或者专门用作高汤的粉,然后和水混合,这样以后,也会有骨头汤的味道看过去也非常营养,而且还是骨头汤一样的乳白色.不过还有的店家更坑,是用很多专门做浓汤的东西调配出来的.反正就是这样,都是用各种各样对我们人体有害的东西冲调出来的东西,只有骨头汤的味道,不过里面都是骗人的,喝多了火锅店里的汤只会对我们的身体越来越不好.

不过火锅店这种做法似乎也是大势所趋,现在小成本的店铺非常多,根本赚不了多少钱,如果现在让小的店铺也和大规模的店铺学习,学习着用大骨头汤做汤底,那是强人所难,因为这样本来就赚不到什么钱,还会因为这样造成亏本,因为每天都没有什么人来吃,不能由于那么点人就用骨头汤来熬浓汤.虽然说这事为了节约成品欺骗了消费者,但是这对我们的用餐情况是没有造成什么影响的.

​但是有些人觉得,那用大骨头做汤底,到时候再多加点水不就好了吗.如果这样的话,那么汤的味道会太淡,那么客人就会要求多放点调味,所以这样的做法也不能节约成本,也是不可行的.小编观点:如今很多店家都在欺骗消费者,肉也可能不是真的肉,是用粉捏出来的.对人体害处太大的东西,商家这样欺骗我们的话那是非常可恨的,而火锅店这种做法,又要讲究成本,又要讲究价钱,他们弄得假高汤又似乎情有可原.今日问题:你还知道什么有关于火锅店的内幕?你对于火锅店假高汤有什么看法?

图片来自网络

鸭胸这样做香死了，比鸡肉过瘾，比红烧肉下饭，做法老简单了！

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