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农村这5种野菜, 南方人当蔬菜吃, 可北方却很少

时间：2018-08-11 19:41:36 来源：农村千里眼作者：野菜点击：

众所周知我们国家的国土面积大，同时也是人口大国，但是人口分布并不均匀，也由于地理位置和环境的不同，使得各个地方人们的风俗有差异。由于环境和气候的差异造就了生长在南北方的植物各不相同，其中有五种野草，南方人当蔬菜吃，北方人却几乎买不到，且营养价值比较高，受到了人们的喜爱。

第一种在农村比较常见的荠菜，是人们比较爱吃的一种野菜，这口感好，还有一定的价值和作用，人们常用这种野菜来包饺子，味道那可是鲜香可口，可是这种野菜，虽说在南方比较常见，但是北方却很少能够吃到，实属有些可惜。第二种就是苋菜，这种菜的种子比较小，而且喜欢成片生长，在一些荒地和菜园都能看到这种野草，在夏季的时候生长得特别旺盛。人们经常采摘这种植物清炒或做汤，也可以用来做油饼，味道是美极了。

第三种就是蒲公英，这可是多种药效的植物，可以多种不适症状有一定的功效，在日常生活中也比较常见，在一些中药材中也能够看到它们的身影，这种植物可以采摘回来晒干泡茶喝，当然也可以食用，能够起到清热去火的作用，蒲公英比较耐寒也耐阴，在一些树下很适合它们生长。

第四种紫背天葵，这种野菜在嫩芽的时候口感比较好，这种野菜的繁殖方式也有很多种，可以分株种植，生长能力也比较强，但是却耐不住严寒，特别是在寒冷的冬天，或者是比较寒冷的地区，这种植物都比较难存活。不过由于这种野菜比较好吃，有很多人也拿来种植，毕竟野生的越来越少，想要过瘾的品尝它们，就得需要人工种植。

第五种就是马齿苋，这种植物比较耐高温而且非常喜欢阳光，反正能力也特别的强，只要把它的分枝插在土壤里，就能很快存活，大概也就两三天的时间。在某些地方还把马齿苋做成酸菜，据说味道非常的好，这些野菜你都吃过吗？

炒豆角时，此种调料一定要少放，很多人不懂，胃都吃“坏”了

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