饭点到了,给你一碗米饭,只能配最下饭的一道菜你会选择哪一个?

时间:2018-08-11 19:19:38 来源:云淡风轻作者:鸡翅点击:

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点到了,假如给你一碗米,只能配最下的一道,那么你会选择哪一个呢?端着来看看吧,哈哈。

梅干

食材:梅干,五

做法

1.把买来的霉干泡在里清养一下,去除上的土沙之类的杂物.洗净后滤干。

2.把五切碎成一块块的,放清洗净,滤干。

3.后,倒入五翻炒,先用小火把炸一下。

4.待缩小变色后,加入霉干翻炒.陆续加,最后加没过,用大火煮。

5.煮沸后,改开小火煮.等到相互浸润后,开大火收

6.最后看口味是否要加,加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

豆鼓蒸鸡翅

食材

豆鼓、鸡翅、葱姜蒜、、生抽、蚝、老抽和料酒

做法

1、鸡翅先用泡一会,然后再洗干净备用;豆豉洗干净,然后放入小碗中泡一会;姜切成丝,葱切段,蒜切碎;

2、用刀将鸡翅两面各划两下,放入盘中,加入、生抽、蚝、老抽和料酒,搅拌均匀后腌半小时;

3、锅中放入后放入葱姜蒜豆豉炒香,然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用;

4、锅中放后放入鸡翅,中火蒸20分钟;

5、如果嫌汁多,就挑出鸡翅摆在盘中,放上葱丝;

6、另起锅,放入汁再加点,烧后,浇上鸡翅上,即可出锅!

凉拌牛

食材:牛,香,姜,大蒜,椒干,生抽,

做法

1.牛可以自己卤,最方便是买现成的,切片。

2.,大蒜、椒炸半分钟,倒在碗里。

3.加,米美味鲜,蒸混起来。

4.把凉拌汁倒进切好的牛里,香切碎。

5.放进去一块儿拌,加调味,装盘。

湖南椒炒

食材:猪;青椒;;生粉;植物;红椒;;大蒜;姜

做法

1.猪切片,用生粉,适量拌上,腌制上

2.青椒、红椒切粗丝,姜蒜切末

3.,少量,下,变色,盛出待用。

4.不要洗锅,再,这次稍微多点,爆香蒜姜末,下椒,翻炒几下。再下,炒至椒断生,OK

菠萝酸甜排骨

食材: 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、、冰

做法

1.烧,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷沥干备用;菠萝切块,用淡浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红椒切片;

2.备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰;番茄酱两匙、生抽一匙、少许加两匙调匀备用;起锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟;

3.加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟;倒入没过排骨,放入冰,转中小火煮约1小时;汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

4.倒入之前调好的番茄酱汁;再次汁收浓;倒入菠萝、青红椒;翻匀,即可出锅;小贴士:因为在烧排骨时放了冰,所以番茄酱汁中没有再放,如果之前没放冰,番茄酱汁需要放一到两匙调整酸甜度。

炒鸡杂

食材:鸡杂、香芹、泡椒、泡 姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、、豆 瓣 酱

做法

1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌;

2.芹去老叶洗净切成4厘米左右的段;

3.豆 瓣 酱剁碎,泡椒斜切成段、泡 姜、大蒜切片待用;

4.炒锅烧下豆 瓣 酱炒香,炒出红

5.下姜、蒜和泡椒炒香,下鸡杂炒断生;

6.加料酒、芹翻炒,炒断生;

7.加调味即可。

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