时间:2018-08-11 01:26:04 来源:馋猫之美少女作者:鸡爪点击:
柠檬跟小米辣的酸辣搭配,加上浸泡过的木耳跟莲藕,分分钟让你食欲大开,越啃越上瘾,简直停不下来!
/食材/
煮鸡爪所需材料:鸡爪、姜、八角、山奈、桂皮、茴香。
拌鸡爪所需调料:蒜、小米椒、柠檬、香菜、生抽、老抽、蚝油、白醋、
2.锅中烧热水,放入姜片、八角、山奈、桂皮、茴香和鸡爪一起煮15分钟左右。
3.把煮熟的鸡爪捞起来多冲一下凉水,再放到冰水里浸泡20分钟左右,
5.把蒜、小米椒剁碎,柠檬切片、香菜切段,放入盐、鸡精、生抽(提味)老抽(上色)、蚝油、白醋、糖、柠檬汁、香油、藤椒油(按个人喜好可加可不加)和鸡爪一起拌,调料比例按自己做的量来放,少量多次,边放边尝,喜欢辣一点的就多放点小米椒。
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