抖音又一网红美食来袭!柠檬酸辣鸡爪!

时间:2018-08-11 01:26:04 来源:馋猫之美少女作者:鸡爪点击:

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论煲剧时的最佳伴侣什么呢?我觉得除了瓜,非鸡爪莫属了。

柠檬小米的酸搭配,加上浸泡过的木耳跟莲藕,分分钟让你食欲大开,越啃越上瘾,简直停不下来!

/食材/

煮鸡爪所需材料:鸡爪、姜、八角、山奈、桂皮、茴香

拌鸡爪所需调料:蒜、小米椒、柠檬、香、生抽、老抽、蚝

、鸡精、、香、藤椒

1.鸡爪对半切开,剪掉指甲,清洗净备用。

2.锅中烧,放入姜片、八角、山奈、桂皮、茴香和鸡爪一起煮15分钟左右。

3.把煮熟的鸡爪捞起来多冲一下凉,再放到冰里浸泡20分钟左右,

这步很重要,冰浸泡话让鸡爪起来更Q弹,不会软趴趴的。

4.藕切丁木耳泡发汆过凉备用

5.把蒜、小米椒剁碎,柠檬切片、香切段,放入、鸡精、生抽(提味)老抽(上色)、蚝柠檬汁、香、藤椒(按个人喜好可加可不加)和鸡爪一起拌,调料比例按自己做的量来放,少量多次,边放边尝,喜欢一点的就多放点小米椒。

6.最后盖上保鲜膜放冰箱腌制半天,一般可以中午做,晚上,这样更加入味!

是不是超简单?就算你完全不会也能轻松搞定!

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