天热就馋这菜,蒸一蒸,拌一拌,比炒着吃还入味,连吃3顿都不腻

时间:2018-08-11 01:26:05 来源:江西推荐作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

夏天虽说天气,但是有一点好——多!豆角、茄子、冬瓜南瓜丝瓜瓜,番茄都是当季比较受欢迎的做法也是多种多样,家常餐桌上经常出现的,比如说地三鲜、蒜蓉丝瓜、凉拌瓜、拌番茄、香茄子等,虽说都是,却比大还下

来到徐州十几年了,对于徐州最深的印象就是:徐州人真会!在以前单位上班的时候,中午都是自己带,有一天,一个会计姐姐端着她的走过来让我尝尝,我一看是切碎的毛豆,第一次见到把毛豆切碎了炒的,没曾想,尝了一口,真入味,真鲜!后来才知道,徐州人毛豆都用蒜臼子把毛豆捣碎,然后用青椒或者末炒着,真下!再后来有一次,婆婆做了一盘叫青椒面疙瘩,青椒加加面粉拌匀,先煎后炒,炒出来外酥里嫩,顿时这就被列入了我的家常单!要说徐州人会,那农村的徐州人更会,一盘子豆子炒能让人多一碗,一盘子尖椒小的眼泪流下来也放不下筷子,一罐蒜泥,即使的满嘴蒜味,还是想

而我今天要分享的这道,也是徐州人超级的一道下酒,这道做法简单,蒸一蒸,拌一拌就开了!尤其适合夏天

【青椒蒜泥茄子】

【用料】圆茄子1个,青椒1个,蒜5-8个,米3匙,1匙,香1匙,鸡精1匙,适量

步骤】1、茄子一个,长茄子、圆茄子都行。茄子切大块,如果是长茄子直接成长条就可以了。的更好!茄子嫩不用去皮,老的话就削去皮。

2、将茄子上锅大火蒸熟。蒸好的茄子会出很多汁,这个汁倒去不要。

3、蒸好的茄子放至微凉,用筷子或者勺子捣碎一些,捣碎的茄子用来班调味汁,会更入味,更好

4、青椒切碎,大蒜切成蒜蓉。有蒜臼子的就用蒜臼子把大蒜和青椒分别捣成泥状。喜欢的可以加点尖椒一起剁碎。

5、青椒和蒜泥放入碗中,加入米,鸡精,香拌匀。一定用米才好不能酸的米的量可以减少1勺子。是提鲜用,一点点就够了。

6、拌好的调味汁倒在蒸好的茄子上面。的时候拌匀就可以了。要想更有食欲,可以再来一勺香喷喷的子!

非常简单的一道凉拌清爽腻,开胃食欲!亲的读者朋友们,不妨试一试哦!

小贴士

1、茄子最好用直接块,的更入味。

2、蒸好的茄子倒去汁,汁太多,会冲淡调味汁的味道。

3、用米,不要用香、鸡精提鲜用的,可以不放。

4、喜欢的可以用尖椒、螺丝椒或者子。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告