全球胃癌患者有一半在中国!警惕3类致癌元凶

时间:2017-12-09 16:27:09 来源:胃肠癌学堂作者:丙烯酰胺点击:

导读:全球胃癌患者有一半在中国!警惕3类致癌元凶2017-12-09 16:08 来源:胃肠癌学堂我国是胃癌大国,发病率占世界的47%左右,死亡率
扫描关注公众号

我国是胃癌大国,发病率占世界的47%左右,死亡率占40%左右,发病率及死亡率在世界排名第一。其中有一个非常重要的因素就是中国饮食含着致癌因素!

胃部贲门是入口,幽门是出口,肿瘤长大后会导致入口闭塞,饮食上出现“噎”、“进食困难”的症状,可能预示中国式胃癌。

福州的胃癌死亡率居全国中小城市第一位,特别是闽江口两岸,括连江、罗源、马尾,胃癌发病率更是在全国的前几位,福建长乐市的胃癌发病率也是全国前几位。

这几个地区的胃癌发病率明显高于全国平均平,与长期大量食用露有一定关系

1、

露由鳀拌小原料做成,能增加海鲜味,是常见调味料。福州市每人每年消耗的露达到10kg以上。

但南方气候潮湿,露极易滋生地霉菌,会侵蚀胃膜,引发恶肿瘤;同时地霉菌能协助亚硝胺等致癌物共同侵犯机体,双重增加胃癌风险

2、腌制食品

东北大部分地区、及河南、广西都是地霉菌感染的重灾区。这几个地区常食腌制品,如:酸、酸笋等,但腌制不当,发酵霉也可能滋生地霉菌,增加胃癌风险

丙烯酰胺是致癌物,食物中可能含有丙烯酰胺,尤其是炸的淀粉类食物,如:炸鸡。但从世界胃癌的发病地区查看,美国、欧洲、澳大利亚虽然常炸鸡,但胃癌发病率有下降趋势,而中国不降反升,什么在作怪?

天冬氨酸

含有碳化合物、氨基酸的中有天冬氨酸,而天冬氨酸在经过120℃以上的高温烹饪时极易转变成丙烯酰胺,增加胃癌风险

1、西葫芦

据实验检测,炸鸡丙烯酰胺含量最低时为80微克/公,而炒西葫芦里的丙烯酰胺高达360微克/公

也就是说四炸鸡的丙烯酰胺含量等于一盘炒西葫芦里丙烯酰胺的量。

2、蒜

蒜,在高温烹调时,也会产生大量的丙烯酰胺。1kg大蒜在高温烹调时会产生200微克的丙烯酰胺。

判别天冬氨酸

口感发酸的,天冬氨酸含量低;口感发甜的,天冬氨酸含量高,易产生丙烯酰胺。

西葫芦、洋葱、空心、茄子等的天冬氨酸含量较高,建议提前焯去除部分天冬氨酸,减少丙烯酰胺的产生。

1、长期频繁打嗝

正常打嗝是因为多种元素刺激了膈神经,造成了一个反射,基于有共同的协调作用而生。但长期频繁打嗝,可能预示胃癌。

豆制品、奶制品、十字科类等食品容易生气,尤其是患了胃癌时,胃胀饮食不当造成的胀气,可能引起胃穿孔和破裂,导致胃的内容物或是参杂着一些肿瘤的细胞到达腹腔内。

2、易易怒

心理因素也会影响胃癌风险,易易怒等格的人群,胃癌的发病率明显高于常人。抑郁生气等不良情绪导致免疫功能、免疫细胞的下降

实验中能杀死癌细胞,消除早期胃癌的法宝就是人体自身免疫功能。机体的免疫功能使得人体有防病抗病能力,免疫功能的增强,可以提高免疫细胞,也就是红色物质。它能识别肿瘤,杀灭癌细胞,抗击肿瘤。

不同的人,体内含有的抗肿瘤细胞含量是不一样的,含量少的人易患肿瘤。

注:文中图片来自网络,如有侵权请联系删除

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告