川味特色(干锅肥肠)配料与制作,值得收藏

时间:2018-08-11 01:06:42 来源:侬仁迷艺作者:蒜苗点击:

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原材料:猪大肠300克,

调味料:料酒适量,老干妈豆豉20克,椒酱20克,姜片10克,蒜苗20克,蒜粒20克,5克,味精2克,椒5克,10克,泡椒10克,干椒10克。

做法: 1 将猪大肠洗干净,放入沸中煮熟后,切成条形备用,蒜苗切段,干椒切成斜段。

2 锅上火,放入肥肠炸熟,捞出备用,蒜粒炸香备用。

3 锅内留少许底,放入肥肠,料酒,椒,泡椒,老干妈,豆豉,妹子椒酱,干椒,姜片,蒜粒,扁炒片刻,放入,蒜苗,鸡精,味精,炒至入味即可。

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