时间:2018-08-11 01:06:43 来源:白菜春作者:饺子点击:
饺子在古代叫做扁食或者娇耳。据传是古代医学大咖张仲景发明的,可以说是历史最悠久的食物了。饺子是中国老板姓都非常喜欢吃的食物食物之一,也是逢年过节的必备食物。少了饺子就等于少了过节的气氛。饺子的吃法很多,可以生煎、可以水蒸、可以水煮、也可以油炸。做法也方便简单,易于操作,是很多时间仓促上班族的口粮。
制作饺子的材料也是十分广泛和丰富。虽然面皮基本上以烫面和油酥面为主制作,但是饺子馅可以五花八门。可以是各类蔬菜搭配豆腐、鸡蛋、各种肉类,甚至还有海鲜和水果都可以当做饺子馅。同时饺子皮也可以做成各种颜色。绿色、黄色、红色不一而足。可以说饺子是中国花样最多的食物了。
不过饺子唯一的缺点就是包太多了就不容易保鲜和存放。冬天天气温度低,饺子还可以保存比较长时间不会变质发霉。到了炎热的夏日,饺子就只能做多少吃多少了。万一做多了吃不了放着就很容易变馊。于是很多人就把饺子放在冰箱冷藏室,冻成冰疙瘩一样保存。这样虽然饺子是不会变质,但是煮的时间就很容易变得松散糜烂。口感不好不说,长期放的话营养也会流失不少。
第一步:在饺子放进冰箱之前,先在放饺子的盆子上面铺一层食物保鲜膜。
第二步:在饺子上面轻轻撒上一层薄薄的面粉,注意面粉一定要撒的均匀且不能太多
学会了。
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