绝佳的19款下饭菜,爽口开胃,天天都想做着吃!

时间:2018-08-10 21:11:08 来源:健康美食作者:切成点击:

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自制萝卜干

食材:新鲜没空心萝卜4个、椒粉、椒粉、香或者、味精、大蒜

做法

1、新鲜没空心的萝卜,切成食指般大小的条状,选个好天气晒到八成干,再次过把灰尘洗干净,晒干

2、加入食揉匀,这样更加有弹哦,再加入椒粉,芝麻,味精,椒粉,香,可以再放点,(我这个没放,因为萝卜本身蛮甜了)

3、选个干净玻璃瓶放着吧,可以

杏鲍菇炒青椒

食材:杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食、蚝、生抽、淀粉

做法

1、干木耳涨发,杏鲍菇切片, 青椒去,切块

2、锅中放烧开,中放少许食木耳、杏鲍菇分别焯

3、锅烧,放少许,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入和蚝。倒入青椒块翻炒。淀粉勾芡。盛出

磨菇

食材:蘑菇,猪,青椒,,料酒,,味精,淀粉,葱,姜

做法

1.分别将蘑菇、青椒切片;猪切片,加、淀粉上浆;葱、姜切片

2.片下5--6成中滑

3.葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、片、料酒、,翻炒均匀

4.放味精调好口味,装盘

宫保豆腐

食材豆腐2块、生米20克、胡萝卜1根、莴笋1根、干椒5个、适量、姜5片、料酒适量、生抽适量适量3克、生粉1勺、豆瓣酱1勺、适量

做法

1.莴笋切丁;胡萝卜切丁;

2.豆腐切丁;干椒切段,生姜切丁;

3.炸生米;炸豆腐;炒配料;

4.炒莴笋,胡萝卜;加入豆腐;勾芡出锅;

炒藕片

食材:莲藕两节 青椒一个 五50g 大蒜3g 生姜3g 豆瓣酱一勺 适量 鸡粉1g 半勺 料酒半勺

做法

1、莲藕切成薄薄的片儿

2、五切薄薄的小片儿备用

3、青椒切斜刀块,大蒜生姜切沫

4、锅里上,放入少许和少许,不需要太多

5、在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长,沥干备用

6、锅里上,放入五片儿小火炸,倒入生姜大蒜沫,少许滴干椒段儿小火炒香

7、倒入藕片儿翻炒匀,加入豆瓣酱,,鸡粉,半勺料酒

8、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

烩香干

食材:腊1块、香干200克、香葱2根、蚝2匙、1匙、1/4匙、胡椒粉1/2匙、淀粉2

做法

1.腊放入冷锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆干切小片,青葱洗净切成段。

2.煎锅中倒入少许,大火加至7成时,放入香葱爆香,然后倒入腊,豆干,调入蚝胡椒粉翻炒均匀后,倒入(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入淀粉搅均即可。

洋葱炒鱿

食材:鱿,青红椒,洋葱,干椒,椒,葱,姜,蒜,蚝豆酱。

做法

1.鱿掉紫色膜,在鱿里边刀切一层然后切块,鱿须单独切出来,葱切段,姜切片,蒜拍一下,洋葱切块拨片,青红椒切丝。

2.将切好的鱿冲净,用腌制5分钟左右,放入中烫一下准备卷起立马捞出备用。

3.锅中倒倒入葱姜蒜,洋葱爆出香味,倒入青红椒给椒断生捞出。

4.锅洗净倒倒入鱿,倒入豆酱翻炒炒出香味,倒上之前炒好洋葱椒翻炒。

5.锅中加少量,加蚝翻炒,大火收汁即可

葱爆肝尖

食材:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食;料酒;老抽;鸡精

做法

1、准备材料

2、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加浸泡去

3、用剪刀剔除筋膜

4、猪肝切成薄片

5、加姜片、食、生粉

6、料酒抓匀腌制十五分钟以上

7、腌制的过程去除猪肝骚味

8、大葱斜切成大段备用

9、烧一锅宽一些,滚下猪肝

10、猪肝全部变色立即捞出控备用

11、锅中,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺味极鲜,适量、鸡精

12、最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点淀粉翻炒两下即可

凉拌双耳

食材木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香,葱芝麻粒,,香喜欢的可以不放)

做法

1. 木耳,银耳先用泡开(我泡了一夜),去蒂成小片。锅里烧开,分别放银耳,木耳里焯一下,不要太久,捞起沥分。

2. 按个人口味调制调料汁。,蒜粒,香,香,葱

3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

香菇炒

食材200克,鲜香菇200克,青椒,75克,3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,椒粉1克,胡椒粉1克

做法

1、和香菇,青椒分别切片

2、、料酒拌匀,浆上湿淀粉

3、用料酒、味精、葱、姜、椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁

4、炒锅烧后即下片,边下边用勺推动,待丝散开

5、待散出味后加香菇,青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成

食材半个,五200克

辅料:干椒段10克,生抽1大勺,老抽1大勺,姜末少许,蒜末少许,适量胡椒粉少许

做法

1、五清洗干净,切成薄片,用料酒,生抽,胡椒粉抓均匀,腌制20分钟(胡椒粉能够很好的去除的腥味,但也不适易放太多)

2、成片,洗干净晾干分备用,干椒切成段,姜去皮切成末,蒜去皮切成末

3、将锅置于火上烧加入,将烧至六成熟

4、放入五,煽炒出多于的份,加入老抽炒至五上色,五炒至微焦盛入碗中

5、锅中留底,放入姜末,蒜末,干椒段爆出香味

6、加入片,翻炒至变色,加入生抽,老抽速翻炒均匀

7、将之前炒好的五倒入,加入,味精速翻炒均匀后盛出装入盘中即可

蒜香煎茄子

食材:茄子、少许、、葱末、蒜末、、生抽、鸡粉、淀粉、高

做法

1、 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字刀,用腌入味,拍上干淀粉,蘸上液;

2、锅点火放入温4成时,放入茄子片炸至金色时捞出;

3、 锅内留余放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高、生抽、、鸡粉、用淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了

金针菇青椒

食材:金针菇一小把;青椒中等大小2个;猪一小块;姜;蒜;生抽;淀粉;料酒

做法

1、猪切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2、青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇开,拦斩断在中间位置切一刀。

3、锅中之后倒入丝,迅速划开,待丝变色之后出锅备用。

4、锅再次烧加入少量食用,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量,继续翻炒半分钟左右。

5、最后倒入炒好的丝,翻炒几下即可出锅。

杏鲍菇炒

食材:猪 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量植物 适量

做法

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2.切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许,放入杏鲍菇片煎至两面微,盛出备用

4.另起炒锅放少许,把片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺炒片刻

7.加入青椒炒至断生即可

芦笋炒牛

材料:芦笋250g,牛200克,蚝3勺,椒1匙,半勺,蒜4瓣,生姜1小片,淀粉1.5匙,酒1匙和几滴老烟熏;

实践

1。把牛切成1厘米的小方块。芦笋去掉老根,切成几乎相同的大小

2。将一半蚝加入牛、半胡椒、2、淀粉和料酒15分钟以上。

三。在锅中加适量,加大蒜和生姜。将较低的牛粒滑动和炸,直到变色立即被去除;芦笋火炒1至2分钟以打破生料,并向锅中撒少量

4。将牛倒入锅中,加入剩下一半的蚝胡椒,再滴几滴老,翻一下颜色,翻过来。

蒜茸蒸娃娃

配料:1个娃娃,1个粉丝,1个大蒜,2个葱,10ml,10ml,胡椒20ml,芝麻5ml。

实践:

1。风扇在冷中冷却,洗涤并切成两半,每一半切成6瓣。

2。葱切碎,蒜茸切成块

3。然后倒入中。加入一半大蒜,用小火煸炒成金色。

4。将煎蒜和蒜倒入小碗中。

5。然后加入另一半生蒜、5ml、料酒、胡椒,搅拌成金、银、蒜汁。

6。将一小碗放入碗中,再加入余下的芝麻和少量调味

7。软风扇排出,把它们切成中间,放在底部。

8。把食品放在粉丝上,把大蒜倒在卷心上。

9。在蒸锅里蒸大约8分钟。取出酱汁,撒上葱

凉拌猪

材料:猪300克猪、青椒、生胡萝卜各20克。

调料:葱、、蒜泥、芥末、

实践

1。把猪洗净,切成薄片。加入适量到锅里煮猪片。除去青椒、莴苣和胡萝卜

2。猪片、青椒丝、生丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起入盆;、蒜、芥末、,倒入盆内,拌匀。

甘蓝干

配料:400克,五克,洋葱适量,红椒20g,青椒30g,老抽20ml,蚝15g,2g,,酒10ml,鸡精少许。

实践:

1。准备所有的配料

2。将猪片洗净,切成青椒,切成青葱。

三。、葱、红椒煎锅

4。倒入猪煸炒

5。炒五

6。加入青椒炒

7。淋酒炒

8。加入旧画

9。加蚝

10。炒五

11。炒片

12。加少许

13。加入继续炒

14。软卷心,撒少许鸡精,煸炒,均匀熄火。

15。把卷心放在干锅里,用酒精炉加

老姜炒鸡

材料

70毫升Erguotou,400克鸡,15片姜,1青椒,干椒,10大蒜(整去皮),5腌椒,一些(增加);1勺鸡精。

实践

青红椒切滚刀片。鸡切块。

锅倒下姜片爆香。下鸡翻炒至变色后下二锅,大火烧至酒挥发后下大蒜干椒段和青红椒翻炒。

最后下泡椒段再速翻炒后收汁即可出锅。

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