时间:2018-08-10 21:08:04 来源:健康美食作者:黄瓜点击:
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每年家里都会自己种一些像黄瓜、豆角、茄子之类的蔬菜,等到丰收的时候,每天都能就能吃上自家的无公害食品,但还是有些吃不完,对于那些吃不完的黄瓜就这样腌起来,又脆又嫩还爽口,吃了一口忘不掉!
现在有很多小饭店都会自己腌制一些黄瓜酸酸甜甜、还有点微辣,特别好吃。腌制好的黄瓜密封放入冰箱冷藏3-5天,既可以配粥,又可以作为正餐的开胃小菜,随吃随取特别方便!
腌制黄瓜的做法很简单,前期需要准备的食材有黄瓜1000克、盐100克、蒜15克、尖椒100克、姜15克、白糖35克、白酒35克、生抽、老抽各70克,花椒、大茴香各50克
1、黄瓜清洗干净切成条状撒盐腌制4-5个小时,姜蒜尖椒洗净晾干备用
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