时间:2018-08-10 21:04:17 来源:素食素菜作者:一夜点击:
最大可能汲取食材原味
“一夜渍”顾名思义就是腌渍一夜的小菜,
是日本人餐桌上无法割舍的味道
涨姿势
什么是一夜渍?
一夜渍也叫浅渍,大致意思就是前一天晚上腌渍到第二天早上,过一夜就可以吃的美味下饭菜,比较常用来做一夜渍的食材有:萝卜、黄瓜、卷心菜、海带等。
50克小黄瓜
1个红辣椒
1小段海带
5克粗盐
具体步骤
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小黄瓜去皮,斜切成小块。
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稍稍烘烤一下海带,剪成细条。
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压上重物,大约压2-3小时。
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Tips
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