时间:2018-08-10 16:16:27 来源:潮州玩家作者:牛肉点击:
应该有很多同学跟我一样,在广州备受“面粉”牛肉丸的“毒害”……外表看不出什么区别,但一口咬下去,不正宗的牛肉丸一口“粉”,跟正宗的弹牙爽口相去甚远。
每次从潮州回广州,我都会不辞辛苦带上2大袋牛肉丸,或是直接让家里人快递过来。直到有一天,我走进这家牛肉火锅店……牛丸
牛肉丸可分为牛肉丸与牛筋丸两种,肉丸肉多细嫩,口感顺滑;筋丸是制作过程中在牛肉里加一些嫩筋,相比起来多了一些嚼头。这家的牛丸是二者的结合,既有牛肉丸的嫩滑,也有牛筋丸的嚼劲。
去到那些大型的连锁火锅店,总有十几种酱料给你选,但是一家正宗的潮汕牛肉店,一碟沙茶酱就够了~牛肉
鲜牛肉、鲜牛展、胸口肉、牛腩、牛筋、牛肚、牛肠……有人说牛的全身都是宝,关于其他用途我是不太清楚~但在吃这方面,我觉得牛牛真的是棒棒哒!对了,店门口还有帅哥现场表演“精工切牛肉”哟~~~汤底
好吃的牛肉火锅离不开一个好汤底,浓郁的牛骨汤配上锅底料,煮开的那一刻满满都是幸福~自家制作的火锅与外头卖的火锅不一样,最大的区别其实也就是这锅汤了。芥蓝炒粿条
虽然菜单“入乡随俗”写着湿炒牛河,但这里的河粉是地地道道的粿条~细长的粿条、嫩滑的牛肉、鲜甜的芥蓝,这是我们最熟悉的组合,也是最美味的家常菜~
温馨提示,粿条是很饱肚的哟,如果你点了炒粿条,肉类就得相应减少;如果担心炒得咸辣,也可以叫一碟净粿条,汤里涮一涮,吸取些许汤味,再拌点沙茶酱,也是超级好吃。其它火锅小伙伴
很多人以为,潮汕之外正宗的牛肉火锅店就是福X埕、X记这些知名的,但巷弄之间其实也隐藏着很多丝毫不逊色的潮汕火锅店。如果你不嫌弃它没有特别的名气,不妨邀上你的小伙伴,一起去试试~价格也很赞哟!店名:粤潮牛肉火锅店大众点评搜索就有了~新港西路跟广园中路都有店
今天天气很好,今晚就约上小伙伴,一起去试试吧!
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