深夜放毒 | 潮州牛肉丸的正确打开方式

时间:2018-08-10 16:16:27 来源:潮州玩家作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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应该有很多同学跟我一样,在广州备受“面粉”牛丸的“毒害”……外表看不出什么区别,但一口咬下去,不正宗的牛丸一口“粉”,跟正宗的弹爽口相去甚远。

每次从潮州回广州,我都会不辞辛苦带上2大袋牛丸,或是直接让家里递过来。直到有一天,我走进这家牛火锅店……牛丸

丸可分为牛丸与牛筋丸两种,多细嫩,口感顺滑;筋丸是制作过程中在牛里加一些嫩筋,相比起来多了一些嚼。这家的牛丸是二者的结合,既有牛丸的嫩滑,也有牛筋丸的嚼劲。

去到那些大型的连锁火锅店,总有十几种酱料给你选,但是一家正宗的潮汕牛店,一碟沙酱就够了~牛

鲜牛、鲜牛展、、牛腩、牛筋、牛肚、牛肠……有人说牛的全身都是宝,关于其他用途我是不太清楚~但在这方面,我觉得牛牛真的是棒棒哒!对了,店门口还有帅哥现场表演“精工切牛”哟~~~

的牛火锅离不开一个好底,浓郁的牛骨配上锅底料,煮开的那一刻满满都是幸福~自家制作火锅与外卖的火锅不一样,最大的区别其实也就是这锅了。芥蓝炒粿条

虽然单“入乡随俗”写着湿炒牛河,但这里的河粉是地地道道的粿条~细长的粿条、嫩滑的牛、鲜甜的芥蓝,这是我们最熟悉的组合,也是最美味的家常~

温馨提示,粿条是很饱肚的哟,如果你点了炒粿条,类就得相应减少;如果担心炒得咸,也可以叫一碟净粿条,里涮一涮,吸取些许味,再拌点沙酱,也是超级好。其它火锅小伙伴

很多人以为,潮汕之外正宗的牛火锅店就是福X埕、X记这些知名的,但巷弄之间其实也隐藏着很多丝毫不逊色的潮汕火锅店。如果你不嫌弃它没有特别的名气,不妨邀上你的小伙伴,一起去试试~价格也很赞哟!店名:粤潮牛火锅店大众点评搜索就有了~新港西路跟广园中路都有店

今天天气很好,今晚就约上小伙伴,一起去试试吧!

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