时间:2018-08-09 10:41:21 来源:食味全作者:保鲜膜点击:
1、操作台上涂适量清水,铺上一层保鲜膜,倒上1碗隔夜饭,再铺上一层保鲜膜。
2、 用擀面杖将米饭均匀擀平,厚度约3mm(擀的过程中会碾压出米饭的黏性,使其更易成型)。
3、撕去覆盖的保鲜膜,用蘸过水的模具(或圆口杯)把米饭压出圆形,取出圆形米饼,有间隔地摆在可微波的盘子上。
4、在微波炉功率700W的情况下,低火微波1-2分钟,取出放凉并擦干盘子里的水份,这样重复5-6次,直至其水份脱干变硬(可根据微波炉功率大小的不同,适当地增减火力和时间,建议用偏小火力多次微波的方法)。
5、将生抽和蜂蜜2:1混合,仙贝的两面均用刷子刷上酱汁。
6、起油锅,待油烧至180度左右时,仙贝下入锅中炸至褐色油亮。
外层焦脆
里层带一点绵柔
只要有心
剩饭也能成为美好的东西
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