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来啃个茶香排骨吧！酥软却不油腻，满满的都是清香

时间：2018-08-09 10:41:22 来源：黑凡美食作者：排骨点击：

对于我这样的肉食主义者而言，吃肉那就得大口大口的吃！但是平时吃的总是那几样，不是糖醋就是红烧，难免会有一点腻味。所以今天的话我就要吃一份不一样的排骨，用绿茶烧制的排骨相信大家一定是没有见过吧！不仅是特别的入味，还伴有这一股淡淡的茶叶香气，清爽又解腻，在这个天气吃真的是很适合，下面就一起来看看具体是怎么做的吧。

【准备食材】

排骨500g、绿茶5g、冰糖10g、姜片蒜粒适量、料酒5ml、酱油10ml、蚝油5ml、油适量

【制作方法】

1、绿茶加入300ml的水泡开，泡开后过滤将茶水分离备用，茶叶要沥干。

2、排骨加料酒大火焯水，捞干备用。

3、锅里放入油（大概10ml）烧热，加入冰糖小火溶化炒糖色。

4、加入排骨翻炒上色。

5、加入蒜粒姜片炒香，放入酱油翻炒。

6、加入茶水大火煮开，加盖小火焖煮20-30分钟。

7、开盖加入蚝油、盐，翻炒至收汁即可盛出。

8、锅里再放入10ml油，加入泡过的茶叶炒香炒脆，趁热浇在排骨上即可。

按照这种方法制作出来的排骨，味道可以说是特殊，但是绝对是符合大众的口味，大家可以放心的制作品尝。

小贴士：

1、茶叶不要泡太多，不然的话很可能会得有点变苦，按照5g茶叶300ml水的比例就差不多了。

2、油、酱油、蚝油、料酒和盐不需要太精确，根据个人口味大概大概添加就好了。

3、彩页的哈不一定要绿茶，家里有什么茶叶都可以，普洱茶、铁观音也都是可以的。

人过四十，以食养肾调虚，秋到喝3汤，少做4件事，神气十足不难

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