时间:2018-03-26 21:05:03 来源:嘀嘀嗒戴萌作者:炸酱面点击:
炸酱面有很多种,其中北京的炸酱面已经成了特色,北京大大小小的炸酱面馆数都数不清。不清楚情况的朋友,很难吃到最为地道的北京炸酱面。尽管如此,大家先来看看老北京炸酱面的做法,然后自己动手做上一碗。北京人一年四季都爱吃炸酱面,酱香浓郁!吃起来痛快!特别是春天,炸好酱,蘸着各种时令蔬菜,比如水萝卜、黄瓜、生菜、香葱、莴笋叶、苦菊等,用炸酱来拌芹菜碎、豆芽菜,不仅是美味,更是瘦身减肥的好美食!
所需食材:
干黄酱300克,冰糖6粒,五花肉250克,葱花适量,食用油适量,菜码随意,面条400克
做法:
干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入,先加入一半再酌情加。以免过稀,影响效果。
3.锅中放入适量食用油,加入冰糖,小火熬化。之后放入五花肉丁煸炒。放入葱花煸香。
4.倒入泄好的黄酱,翻炒均匀。
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