时间:2018-08-07 09:51:53 来源:甜品制作作者:豆饼点击:
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第一次吃被朋友吹嘘的如同人间美味一般的绿豆饼时,我抱着深刻的怀疑态度,因为首先长相就不像美味的样子:圆圆扁扁的,不精致也不奇巧,一点儿都没有南方点心应有的灵巧样貌,反而看起来粗粗笨笨的。
1. 将带皮绿豆洗净,温水泡一夜,用手揉掉豆皮,放电饭煲中加水刚没过绿豆就好,按煮粥键,数分钟后用勺子捻碎成沙。去皮真的很痛苦,别问我为什么,怕麻烦的亲可以网购现成的去皮绿豆。
2. 热锅凉油,油少量即可,依个人口味将锅中放入适量糖,烧至糖化,将绿豆沙倒入锅中翻炒,直至手指按下绿豆沙不粘出锅,待凉后按个人喜好拌入蜂蜜。多做些可以做别的美食呦。。。
3. 将面粉分两份,一份用油和,一份半油半水和,和好后,盖上保鲜膜醒十五分钟。多做了些,打算明天做些红豆哒
4. 将油面做馅,油水面做皮,包好后擀成薄薄的饼后,像做花卷样卷成筒后切成均一小段,揉成球状,继续醒十分钟。
6. 揉成球状,当当当,有点样子了吧
7. 烤箱版:烤箱预热,将醒好的绿豆饼摆盘入烤箱,上下烤160℃,30分钟(15分钟时翻面),取出晾凉。。。
8. 电饭煲版:电饭煲先保温预热,将揉成的绿豆饼上下两面刷一层薄薄的油,放入电饭煲中,功能选到标准档,直至电饭煲滴滴响后,翻到另一面,继续标准档至滴滴。
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