当前位置：首页 > 生活 > 食谱

“吃货”们看过来，不可辜负的藏族特色美食

时间：2018-08-09 10:36:43 来源：结伴去西藏-西行牧人作者：藏族点击：

作者：一颗星

在你的想象中，西藏的美食会是什么味道儿？

不论你的答案如何，在我看来。西藏的美食就和它的美景一样，都是不可辜负的，真正的吃货当然要亲自去

常常西藏的特色美食，才不枉走一遍。

1

酥油

▲▲▲

很多人都不知道，这酥油到底是什么油。酥油是一种近似黄油的乳制品。其口感香甜可口，色泽金黄诱人，是藏族食物的精华。

酥油有很高的营养价值，可以滋润肠胃，并且富含多种维生素，也有许多种吃法，但主要的还是用于制作酥油茶，逢年过过节时，藏族人民也会用酥油茶制作炸果子。

酥油茶

卡塞

2

藏族血肠

▲▲▲

藏族血肠是藏族当地特色美食中的一种，藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种，然而不同的是，不过不同的是，它里面灌得不止是鲜肉更多的是动物的血，因此叫做血肠。

藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟食用，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

3

糌粑

▲▲▲

“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，但对于游客来说，这不失为西藏的 一种特色美食。

糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束“唐古”（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏成形，喷香的糌粑便可入口了。

糌

粑

4

人参果饭

▲▲▲

雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。

人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥食物，藏族逢年过节的时候首选进食就是人参果饭。人参果饭营养价值很高，含有多种氨基酸和维生素，去了西藏也是值得一尝的特色美食。

5

鲁朗石锅鸡

▲▲▲

鲁朗石锅鸡是用当地 含特殊矿物元素石材制作的石锅，以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。

一道正宗的鲁朗石锅鸡要经过4、5个小时的慢火细炖，所以美味的同时，营养价值也相当高。

6

风干肉

▲▲▲

风干肉是藏族人民非常喜爱的生食肉，。每年初冬时节，在零度以下的气温是，藏民们会将牛羊肉割成小条，挂在阴凉的地方任其冷冻并风干，到来年二三月时食用，不仅肉质松脆，口味也很特别。

不同的地区，风干肉制作的方法也会有些许差异，有些地区喜欢在制作时加入作料，有些地区则更喜欢原汁原味，但风干肉无论怎么做，吃起来都是嚼劲十足。

西藏的美食还远远不止这些，更多的美味等着你去发现，等着你去品尝。

女性多吃柿子有助缓解疲劳，还能养颜抗衰老

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章