牛肉做对这一步,又鲜又嫩,不柴还不粘锅,可惜9成人不知道

时间:2018-08-08 19:31:04 来源:美食圈作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

导语:牛做对这一步,又鲜又嫩,不柴还不粘锅,可惜9成人不知道。今天家里来客人了,小姑子一家上街办事,说中午要来这里,所以一大早我就上街买了各种类和,其中牛是必不可少的,宴客少了牛似乎没有档次,用牛做一道家常小炒,鲜美又下

含有丰富的质和氨基酸,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用,平时牛也是我家餐桌上的必备类,因为全家人都,比猪多了。牛虽然美味,但是如果做的方法不对,又老又柴嚼不动不好,所以做牛也是有方法技巧的,今天我就把牛如何做才能鲜嫩的方法跟大家分享

【青椒牛丝】:

【主料】:牛200克、青椒6个。

【辅料】:豆适量、食3棵、10毫升、酒10毫升、适量、生粉适量、鸡粉2克、八角几个。

做法】:

1、将新鲜的牛用清多浸泡洗掉,然后切成牛丝,青椒去蒂部去后切成丝。

2、先将牛丝加入少量食、生抽、酒腌制入味10分钟。

3、要想使牛起来鲜嫩,不老又不柴,做对这一步很重要,就是加入生粉或者清拌匀,我两者都加了,就更嫩了。

4、锅中倒入食用再关火冷却一下,加入牛丝翻炒,用筷子将牛划散,这样牛容易粘锅,翻炒几下加入和八角。

5、将牛翻炒入味至八成熟,将青椒倒入锅中。

6、继续翻炒牛和青椒丝,再加入少许食调味

7、将青椒炒软即可,最后调入适量鸡粉,味道会更鲜美。

8、一道鲜香美味的牛炒青椒就做好了,这盘看起来不太诱人,但是牛起来很嫩,也容易嚼烂,大家可以试试哦!

加了生粉和清会更嫩,再冷却下牛容易粘锅,如果你知道牛怎么做好窍门,欢迎您给小编留言、点赞、收藏、转发本文和关注我哦!

真好,又脆又嫩又好,一块就能炒一盘,真亏了

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告