时间:2018-06-30 17:05:56 来源:美食玉馔作者:面团点击:
上次去阿姨家串门,刚好看见她正给孩子做小点心,咬一口酥的掉渣,非常好吃。就让她给我说了详细的配方和制作方法,那就今天就做试试看,没想到很成功,制作起来非常简单的,好吃看得见,金黄金黄的外表,入口不会觉得油腻,还有香甜味道,搭配一杯牛奶,能量满满,棒棒哒,喜欢甜食的强烈推荐一试。
然后用50克温水和面。用保鲜膜封住,醒30分钟。
同样醒30分钟。
捏紧,搓圆,用保鲜膜盖住,醒15分钟。
醒好后,取面团压扁,擀成椭圆形,然后卷起。
依次全部卷好,再盖上保鲜膜,醒15分钟。
面团再次醒好后垂直放置,用擀面杖上下擀开,再卷起来。依次全部卷好,盖上保鲜膜第三次醒15分钟。
醒好后,把剂子从中间切开,然后压扁,擀成圆皮,包上豆沙馅。
炸至表皮金黄,皮上出现纹路的时候捞出。
放凉以后,一口一个,酥的掉渣,非常美味。
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