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拌饺子馅时是加水还是加酱油？终于有答案了！难怪之前的不鲜嫩！

时间：2018-08-08 15:11:30 来源：路遥姐姐说星座作者：饺子点击：

拌饺子馅时是加水还是加酱油？终于有答案了！难怪之前的不鲜嫩

说到饺子，我想大家都不陌生吧，我们逢年过节都会吃饺子，而且饺子是非常好吃的，外面薄薄的面皮包着，里面好吃鲜嫩的饺子馅。吃起来是非常好吃的，饺子很多人也称它为水饺，这个食物是，很古老的一个传统食物，深受各地人民的喜欢，而且在北方的话，更加喜欢饺子。所以就有一句话说，最好吃的就是饺子。但是我们在，做饺子的时候经常会，有一个问题存在，那就是加水还是加酱油呢？今天终于有答案了，难怪之前的不鲜嫩。

现在的饺子基本上分为新鲜的手工水饺和冷冻水饺，对于一些平常的上班族来说，想吃饺子的话，那么他肯定会选择冷冻饺子来吃，因为冷冻饺子买回来，只要水煮一下就可以了！做饺子的时候，其实大概可以分为两类，一个就是饺子馅，一个就是面皮，面皮现在其实已经有的卖了，但是饺子馅确实还是需要自己来调制的。

一个饺子好不好吃，就要在于它的馅好不好吃，如果饺子馅拌的好吃的话，那么整个饺子吃的时候口感是非常好的，而且，让人吃一口就忘不了。可以在拌饺子馅的时候还是有技巧的，很多人在拌饺子馅的时候就会遇到刚才说的问题，到底是加水还是加酱油？

我记得小的时候妈妈给我包饺子，口感是非常好的，而且非常鲜嫩多汁，非常好吃，当时小的时候一次还都能吃下十几个呢。但是并没有特别的感觉，只是觉得妈妈做的饺子真的非常好吃，等到长大以后，真的是没有再吃过这么好吃的饺子了呢。所以我就发现，原来包饺子还是需要有技巧的，在外面吃的饺子虽然是，肉馅也比较足，但是吃起来却非常的差，一点也不鲜嫩，然后我回家的时候问了妈妈才知道其中的原因。

妈妈说，其实包饺子馅的时候，在里面加入水或者是酱油都是需要加入的，加水是为了让饺子馅吃的更加鲜嫩，因为一般肉里的水分会比较少，如果没有加水的，煮熟的肉会特别柴。而且口感也不不好，所以找对象不一定是说要肉多才好吃，而是口感才是最重要的。

而在里面加酱油，是为了提高饺子的咸度，并且还能够提色，让饺子拥有独特的美味，吃起来更加，好吃，而且看着也非常好看，而且，如果是大肉的话，里面会有一点点的欣慰，如果放一点酱油还能解除腥味，吃起来更加鲜美好吃，而且里面水分充足，所以吃起来就会非常鲜嫩多汁，所以大家在拌饺子馅的时候一定要记得这个技巧，拌出来的饺子馅会更加好吃哦。

绿豆汤里加一物，才是真正的消暑汤，可惜知道的人不多！

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