这些健康的食物你需要特别关注

时间:2018-02-02 07:03:05 来源:公共卫生科普作者:抗癌点击:

导读:这些健康的食物你需要特别关注2018-02-02 06:49 来源:公共卫生科普没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、
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没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,果、全谷物豆类等经常食用可以降低很多癌症风险

很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果

注:

抗癌力一级指:有较强的证据支持其抗癌作用

抗癌力二级指:可能对这些癌症预防作用

1. 苹果

苹果富含膳食纤维维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表儿素、红苹果中含有的青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

2. 蓝莓

蓝莓原产于北美,现在在果中的受欢迎程度不亚于中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的青素也使它拥有“独特”的蓝色。

蓝莓是所有果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、元素,还有膳食纤维

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

3. 西兰和十字

西兰是最有名的十字,其他有名的还有球芽甘蓝、、卷心萝卜等。

十字完全不含淀粉。几乎每种十字都含有丰富的维生素C、,一些深绿色的还含有维生素K。

叶酸维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、青素等也能在部分中检测到。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

4. 樱桃

研究显示,樱桃缓解关节炎、关节

无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

5. 咖啡

咖啡能否抗癌,一直以来饱受争议,还有一些研究显示咖啡提高癌症风险

目前,咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单,还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险

关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确,咖啡成分也会随着咖啡豆的改变改变。总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用

已经证明可以预防子宫内膜癌、肝癌

可能预防:胰腺癌、肾癌

6. 蔓越莓

蔓越莓生长在北部低洼的沼泽地里,它天然的抗坏作用长期以来受到、航海者的青睐。

现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染

同样是富含维生素C和膳食纤维青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

7. 亚麻

无论是营养学领域还是物领域,亚麻都是研究者的“儿”。

亚麻含有优质镁、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质,还能提供质和微量元素铜。亚麻中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。

亚麻富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻在前列腺癌和结肠癌中的作用

抗癌力一级:结直肠癌

8.西柚

西柚满满都是维生素植物素,低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、

9. 豆类(豌豆、扁豆)

豆类富含纤维素、植物素、质,还能提供优质叶酸维生素B。能从多个方面表现抗癌作用

抗癌力一级:结直肠癌

10. 大豆

豆腐豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的质来源。此外,大豆含有丰富的植物激素,膳食纤维、钾、镁、铜、等。

大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。

但是,由于豆类食物做法丰富多样,有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害,不能一概而论。

抗癌力一级:结直肠癌

11.

此处推荐是传统意义上的来源于植物树叶的、绿、乌龙,并非来源于根茎、种子朵等的

中的营养素也取决于种类。总体上说,中含有咖啡因、儿酚、红素和素等。

研究更多的集中在绿癌症上面。但是,通过回顾过往文献,AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。

12. 核桃

在所有的坚果食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用研究的最多。

核桃中的亚麻酸、鞣酸、类酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分动物实验显示其能减乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用

但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限,不给出确切结论。

13. 全麦

糙米燕麦片、玉米、全麦面、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。

全麦食物中超多的营养素,使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一级:结直肠癌

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