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立秋饮食有讲究，别乱吃哦！

时间：2018-08-08 15:07:15 来源：吴大厨山茶油作者：茶油点击：

虽然天气还是非常火热，但不知不觉今天已经立秋了呢，这个时候夜间的气温渐渐下跌，酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，机体阴阳失调。秋季气候干燥、凉爽，加上体内水分不足，就会皮肤干燥、口干唇燥。下面就让我们来看看秋季养生法都有哪些内容吧！

立秋三候：

一候凉风至。西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也。

二候白露降。大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。

三候寒蝉鸣。秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋养生：

立秋后，多喝豆浆，可滋阴润燥。苹果等酸味水果在立秋后要多吃。立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

吴大厨小编认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。还有葡萄，性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

立秋多吃三种瓜：

1. 丝瓜——清香通便

丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。

2. 木瓜——祛燥润肠

木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。

3. 瓠瓜——清热开胃

初秋气温仍较高，很多人胃口不好，瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。

立秋多吃三仲菜：

1. 花菜——预防感冒

季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。花菜含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

2. 菠菜——防治口腔溃疡

初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

3. 芹菜——降压促睡眠

夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

立秋多喝三种汤：

1、茶油苦瓜粟米猪肉汤

食材：

苦瓜（350g）、粟米（400g）、猪肉（500g）、茶油（适量）、蜜枣（适量）

做法：

1、食材全部择洗干净，切好，焯烫一遍

2、食材放入电饭煲内胆中，倒入清水

3、盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键

4、时间到，断电，揭盖，倒入适量茶油，盛出享用。

2. 茶油海带鸭子汤

食材：

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10个，姜一块，枸杞一把，茶油（适量）

做法：

老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后，倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖要3—4个小时倒入适量茶油即可。

3、茶油花生木瓜排骨汤

食材：

木瓜、花生仁、猪排骨、茶油（适量）

做法：

将鲜木瓜洗净、切块，花生洗净备用。用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软倒入适量茶油即可。

好物推荐：

茶油功效：

茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等"富贵病"的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳;提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

李时珍的《本草纲目》中就有记载：“茶油性偏凉，有凉血，止血之功效，清热，解毒，主治肝血亏损，驱虫，益肠胃，明目。”

“茶籽，主治喘急咳嗽，去疾垢。”《农息居饮食谱》中记载：“茶油润燥，清热，息风和利头目。”明朝的徐启光在《农政全书》中对茶油有治疗痔疮，腿湿热的功效作了描述。

清代赵学敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠，清胃，解毒，杀菌”的描述。《中国药典》中记载茶油能清胃润肠，可治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞肠梗阻，习惯性便秘等。

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