五道孜然美味,简单易做,不要再买路边餐了!好吃停不下来!

时间:2018-08-08 09:27:45 来源:美食圈作者:孜然点击:

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孜然炒烤

主料:

牛柳200克

辅料:

0.5匙 蚝少许 蒸少许 芝麻少许

做法

1.牛柳切片,厚薄要适中,大约2到3毫米

2.牛柳中加入孜然粉、椒粉、胡椒粉、、蚝反复抓匀后加少许芝麻拌匀

3.加入一半的大葱和香,盖保鲜膜冷藏腌制20分钟

4.炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌

5.平底锅烧的足够时倒入适量,下牛和配,加适量,略煎后翻炒,牛断生时下少许蒸和香

6.装盘即可

孜然鸡翅

主料:

鸡翅根100克 鸡翅中150克 鸡翅尖50克

辅料:

姜2克 葱2克 孜然2克

做法:

1.将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味。

2.将佐料加入鸡翅,搅拌均匀。

3.切姜片,放入碗中,搅拌均匀。腌制1个小时。(可以前天晚上腌好,放入冰箱保存。)

4.腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金

5.倒入之前留下来的调料,正反面均匀撒上孜然粉,不断翻面。

6.盖上锅盖焖,直至可戳烂,没有。左后五分钟放入葱。

孜然牛排

主料:

牛里脊100克 洋葱1/2个

辅料:

生粉10克 植物30克 食3克 生抽8克 蚝4克 胡椒粉1克 孜然3克

做法

1.准备好原材料

2.牛切成片,不要太薄,用刀背斜着的纹理轻轻拍打,两面拍

3.加入食、生抽、生粉、胡椒粉、蚝、孜然,腌制一会

4.洋葱如图切几刀

5.将洋葱掰散开

6.锅里加入植物,烧到七成放入洋葱爆炒

7.炒熟后加入食、生抽、蚝,翻炒均匀出锅装盘

8.锅内放入植物,烧到四成

9.放入牛,中火煎

10.煎至两面金出锅

11.装入洋葱的盘子里,上桌了

孜然鸡丁

主料:

1个

辅料:

2克 植物15克 干椒5个 鸡精2克 料酒15克 十三香2克 15克 孜然粉3克

做法

1.鸡1个

2.切点干椒丁

3.鸡切丁,放进里过

4.沥装碗里淋上、料酒、食、十三香腌制

5.放进鸡丁炒匀

6.再放进椒丁炒匀

7.炒熟

8.出锅里调入调味鲜即可

9.装盘撒上孜然粉即成

香烤孜然猪蹄

主料:

猪蹄700克

辅料:

料酒适量 适量 适量适量 老抽适量 桂皮适量 八角适量 葱姜适量 孜然适量 蜂蜜适量

做法

1.猪蹄在凉中煮开几分钟后捞出洗净

2.猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥

3.放八角、桂皮

4.放和老抽

5.放冰,再放足够的大火煮开后改小火

6.等猪蹄酥烂时放,再煮10分钟

7.取出吸干

8.空气炸锅180度预5分钟后,放入猪蹄烤10分钟

9.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁,再烤5分钟左右

10.取出撒上孜然

孜然排骨

主料:

猪小排500克

辅料:

适量 1勺 椒粉2大勺 青椒4个 孜然适量

做法

1.排骨切成段

2.锅烧

3.把排骨倒进去

4.翻炒至微微变色

5.盖上锅盖,焖煮片刻

6.倒入从排骨上切下的片一起翻炒

7.炒至变色,放入青椒和

8.翻炒至青椒变软加入葱段

9.撒入孜然粉即可起锅

孜然羊

主料:

400克 葱1根 姜1块

辅料:

淀粉5克 5克 胡椒粉8克 生抽5克 5克 香8克 椒10粒 1勺

做法

1.羊泡一个小时冲洗干净,切成5厘米左右长的条状

2.放2小勺淀粉、少量胡椒粉、孜然粉、生抽、、香不要一次放足,因为要腌一会儿入味,多了起来硬,腌制15分钟加我VX lc2753702966,掌握更多精彩资迅,给您更详细的资料。

3.葱切长段、姜切薄片备用

4.椒、姜炝出味捞出

5.放入腌好的羊中火翻炒,加1勺

6.炒到变色把火稍调大一点,想筋道的等发微再翻面

7.炒好先放姜、再加少许、孜然炒一下出味,再放点芝麻、香即可装盘

孜然鱿

主料:

鱿1个 孜然10克

辅料:

3克 15克

做法

1.鱿洗净,切宽约2厘米的条

2.把切好的鱿放到碗里加入

3.用抓匀,腌渍约10分钟

4.锅里多放一些

5.把鱿放到锅里爆炒

6.出后,把分倒掉。

7.倒入孜然,多一些

8.炒匀,使鱿均匀的裹上孜然粉即可

孜然烤

主料:

9个

辅料:

1/2匙 蒜子两瓣 生姜一片 米酒几滴 孜然粉1/2匙 竹签5根

做法

1.新鲜,要挑选较大的

2.把须和剪掉,用签挑出线

3.再用一边掰开,挑出脑门色块(挑干净烤出来的可以连也一起

4.处理干净后放容器里,加进蒜末和姜末

5.再加进几滴米酒,,孜然粉拌匀,腌制一两小时

6.再用竹签把腌制好的部开始串起(竹签需提前清洗干净并泡几分钟)

7.烤盘铺上锡,先涂一层,把铺上,再把腌制调味和香料了一起加入

8.把放入烤箱(烤箱提前预),上下火185度,烤制20分钟

9.烤好后拿出,再撒上少量孜然粉更美味

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