酸奶喝对,营养加倍!看Siggi's酸奶的72变!

时间:2018-08-08 03:15:45 来源:中国酒网酒类资讯作者:酸奶点击:

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原标题:酸奶喝对,营养加倍!看Siggi's酸奶的72变!

食品商务网讯 近年来,酸奶市场越发繁荣与丰富。从品类上说,传统酸奶到特色酸奶层出不穷,如希腊酸奶、冰岛酸奶、瑞士酸奶;从地区来看,从国外的Chobani到国内的安慕希、纯甄百争艳,丰富多样的的酸奶制品以不同优势吸引着消费者眼球。

对人体来说,饮食酸奶具有诸多益处酸奶除保留鲜牛奶营养外,乳酸菌还能产生人体营养必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6等。经发酵后,乳中的脂肪酸比原料奶增加2倍,这使酸奶更易消化吸收,各种营养素的利用率也得更高。

“采用最简单的原料,不添加大量的类,只为带来最美味营养的感官体验”,这是源起于冰岛酸奶的Siggi's酸奶品牌使命。

念念不忘的家乡味道

Siggi's品牌的创始人是Siggi Hilmarsson,他从家乡冰岛到美国纽约学习经济学,毕业后他非常想念童年美食冰岛Skyr酸奶——一种浓稠似奶的高酸奶。2004年,他开始将制作酸奶作为好,这也是Siggi's品牌的最初起源。

“我怀念Skyr的味道,可现在市场中的酸奶添加了太多和其它成分”,于是,Hilmarsson开始尝试用妈妈制作酸奶方法进行制作,他的酸奶受到了朋友们的喜,很,他拥有了自己的顾客。

与Morrisville小镇的一家牛奶厂达成协议后,Hilmarsson生产了他的第一批大宗订单,Siggi's酸奶在New York’s West Village的一家零售店开始了第一次正规销售。后来,更大的零售商主动找到了他希望合作进行大规模生产

传承不变的传统加工

传统的冰岛酸奶Skyr类似于希腊酸奶,都是“脱乳清酸奶”,这意味着加工过程中会将酸奶中的乳清去除,从而产生类似奶的口感。

希腊酸奶相对普通酸奶要用3倍的牛奶制作,而Skyr甚至会使用4倍牛奶,这使得生产成本增加,但因此,Skyr类酸奶所含的质含量也更高。

在Siggi's产品制作中,牛奶均来自Upstate New York和Wisconsin的家庭农场优质奶源,制作流程不仅沿袭了Skyr的传统方法,而且坚持不添加人工防腐剂、增稠剂、甜味剂、香精或着色剂。

Siggi's推新混合搭配酸奶

发展至今,Siggi's已经成为Lactalis旗下的酸奶品牌

近年来,以松脆、美味的配料作为酸奶搭配饮用已成为市场中的流行。近日,Siggi's与时俱进推出了全新系列的混合搭配酸奶Simple Sides,内容括全脂牛奶酸奶+各类干果、坚果

在日益追求健康、低的现代消费市场中,这个独具冰岛风格酸奶品牌延续其所追求的“营养全面”,该产品平均每5.3盎司含有15克质和11克,据称其比其他混合酸奶更具营养价值。

Simple Sides完全贯彻了品牌的最初使命,做到了奶制品低营养丰富,且其中的坚果、干果等配料也是在未加情况下制成。共有4种丰富口味可供选择:香酸奶+干椰子和可可豆瓣,蜂蜜酸奶+干无果和核桃,香酸奶+杏仁和干樱桃以及什锦酸奶+葡萄干。搭配设计,饮用方便。

Siggi's的Simple Sides现已首先在美国以5.3盎司的规格上市出售,建议零售价为1.99美元。

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