时间:2018-08-07 19:35:40 来源:首都健康时讯作者:丝瓜点击:
立秋到,但是“上蒸下煮”的日子并未结束。贴秋膘显然没啥胃口,那就咬秋吧,民间有立秋吃瓜的习俗,称为“咬秋”。我国著名的老中医专家廖佐芹教授认为,瓜类有清热、利湿、消暑的作用,立秋前后,适当吃些瓜很好。为您推荐两种瓜,探亲访友不用送“秋波”了,大大方方拎着秋瓜去。
1清蒸丝瓜清香通便
丝瓜可以从春末吃到初秋,即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。如果喜欢辣味,可以放些蒜末。丝瓜汁水丰富,好现做现吃,放置时间别太长,否则会变黑,影响食欲。另外,丝瓜尖(也就是丝瓜藤上的嫩尖)凉拌或者蒜蓉炒很好吃,清甜爽口,对肺和皮肤都很好。
木瓜,除了当水果,一到秋天还可用它煲汤喝,可谓是百搭食材。木瓜排骨汤不仅味道清爽,还可以补水祛燥。另外,木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。廖佐芹教授说,孕妇产后,炖点木瓜鱼汤喝,有催奶、补益身体的作用。
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