时间：2018-08-07 19:20:16 来源：北青网作者：苦瓜点击：
不知你是否注意过，不像以前那么潮、闷、湿，能喘得过气了。但感觉上的轻松，不代表这是一个可以放松警惕的季节。
燥暑夹杂 须重防病
秋天和夏天（湿热、黏腻）不一样，湿没了，所以秋天主要是燥。而且，燥还要分两种：夏秋交界时，易出现温燥，意思是又燥又热，而秋冬相接处是凉燥，是燥和凉。
在立秋和处暑时的燥是温燥，是和夏季连着的，温度还没降下来。 在这个过渡时期，有时会有冲突，比如说湿和燥有冲突，我们从夏季过来，湿还存留在体内，而外面则开始燥了，人体也就会出现各种冲突。
这得根据情况，如果有湿的就治湿，有燥的就治燥。如果外面燥，里面湿，那就得兼顾。治湿可以用薏苡仁、红小豆煮水，治燥用梨水、酸梅汤等。
有一部分人有伏暑（暑在体内潜伏着），这样的人肠胃不好。暑必夹湿，秋燥伤肺，一面咳嗽，一面大便溏泄，这得根据病情的轻重缓急，有时单独治一个，有时两者兼顾。
再比如老人，一般阳气、阴气都衰弱了，在自然界气候阴阳转化的过程当中，身体转化得不好都容易得病。所以，这个时候老年人更得注意保健。
秋天人容易口干，可以喝点酸梅汤或吃些酸梨、山楂、秋梨膏等。少吃辣的食物，症状就会减轻很多。
有人问了这个梨怎么吃呀，是煮着吃还是生着吃？要我说，这得分人。
对于老年人来说，梨偏寒凉，肠胃凉的人得注意；偏阳虚的人容易腹泻，不要吃太多。
还有一种人，平时脾胃虚寒，大便不成形，不能生吃梨，可以煮梨吃，减轻凉性。
梨一般熬的时间比较长，寒性会减小很多， 对肠胃不好的人来说，吃些软乎、暖乎、烂乎的比较好。
如果煮得时间短和生的差不多。此外，梨皮滋阴的效果较强，吃的时候应保留。
还有一种办法，脾胃虚寒容易肚子疼的人，吃梨的时候可以加点姜。这就好比咱们现在喝的酸辣汤， 酸味养阴，辣味养阳，如果您感觉身上比较干，肠胃又不好，酸辣汤就正合适。
立
兹晨戒流火，商飙早已惊。
云天收夏色，木叶动秋声。
将玉米面 100 克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜。
冬瓜能养胃生津、利尿行水。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。
但服滋补药时不宜食冬瓜。久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
苦瓜，又称凉瓜，是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。
清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。据研究，苦瓜能改善体内的脂肪平衡。常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。
但苦瓜含奎宁，可刺激子宫收缩，引起流产，孕妇不宜食。脾胃虚寒者不宜食。
丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容食品。
性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。
丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。
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