论梅子的多种吃法，“情人梅”温馨浪漫的背后透着一丝凄凉的味道-儿童城

论梅子的多种吃法，“情人梅”温馨浪漫的背后透着一丝凄凉的味道

时间：2018-08-07 01:25:39 来源：MGod爱美食作者：梅子点击：

导读：[db:简介]

说到梅子大家应该并不陌生，古时就有曹操望梅止渴的典故，因为梅子让曹操的大军解了一时的口渴之急，因此在后来很多老人家看到小辈口渴却有没水给他喝的时候，就会说起这个典故，听完这个典故自然口中的燥渴也就好了很多！

那么今天就来讲一讲我们的零食梅子的多种吃法！提到零食梅子大家应该第一印象就是糖水青梅，用糖水渍过的青梅是一种将劣势化优势的做法，因为青梅带给人的第一印象就是酸涩，那种让人难以忍受的酸味，光想着就可以分泌出很多口水，然而在糖水渍过后的青梅吃上去却并没有那么酸涩，相反变得酸甜可口，原本的酸涩在经过糖水浸泡后去掉了涩味保留了原本的酸味！

记得小时候最喜欢的看一个个翠绿色的梅子装在罐子里的样子，一看就是一会，也不知有什么吸引力，但就是觉得好看，一种很幸福的感觉！

糖渍青梅是最常见的梅子零食，而接下来这种不常见，但被称为梅子零食的艺术品，它就是雕梅，这是一种极其讲究技术和需要耐心的活，将成熟后黄橙橙的梅子用小刀划六环，也就是36刀，一个小小的梅子瞬间变成了一个小灯笼，样子娇小却很精致，而除了样子好看外，它还方便了在糖腌制过程中的入味，抛开的梅子能让糖粉充分进入梅子肉里！

除了以上两种吃法，再给大家介绍一种很有故事的梅子吃法，就是将梅子做成蜜饯，这蜜饯还有一个很温馨浪漫的名字叫情人梅！丈夫是马帮的首领常年在异乡漂泊，而妻子就在家中等待着丈夫归来，每到每年梅子成熟的季节就是丈夫归来之际，那时候不仅夫妻团圆，同时还可以吃到在外甚是想念的家乡梅子！

可是其中一年丈夫并没有在梅子成熟的季节归来，而妻子为了能让丈夫归来的时候吃到梅子，于是就用大锅将新鲜的梅子和糖熬制成蜜饯等待着丈夫的回归，久而久之这种方法传了出去就成了现如今的情人梅！浪漫温馨名字的背后却透露着一丝凄凉的味道！这凄凉就是一种思念之情，为了生计往往很多夫妻都要分割两地，丈夫在外赚钱，而妻子在家等待......