农村人最爱吃的“辣椒炒小鱼干” 看完最后一条 还敢贪吃吗?

时间:2018-05-25 18:00:39 来源:中国三农网作者:辣椒点击:

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说起农村最让人,莫过于椒炒小干。因为以前的农村很穷,很多农民就自己去河里捉,由于鲜不易储存,农民就把新鲜的野生小洗净,晒干后制成的。这样的小干味道特别香,可以炸着,连刺都是酥的,也可以搭配材料炒着,很下。在搭配的材料中,椒是首选,椒的干的香结合在一起,对于农民来说美味是如此的简单

这些腥、香、鲜、无疑是在挑逗着味蕾,在享受美食的同时,椒炒小干的优缺点是万万不可忽视的。

优点

1、椒含有丰富的维生素C,居之首位。维生素B、胡萝卜素以及等矿物质含量亦较丰富。医专家认为,椒能缓解腹冷,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫控制病及冠状动脉硬化等。

2、椒是一种很有刺激食物,它的味能够改善食欲,增加量;还能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,起到减肥作用;对于治疗消化不良也有很好的效果

3、 干就是经过调味制成的产品。随着分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,质含量高达45%以上。所以,它们是补充质的好食物

缺点

1、椒虽有营养,但是过于偏味,容易使气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干、两眼红赤、鼻腔烘、口干舌以及烂嘴角、流等“上火症状

2、小干如果质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内形成代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪素,甚至致癌物质。

3、干中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是质分解产物和亚硝酸结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地干,或是加工干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。

不管是农村还是城里,都有不少人喜欢椒炒小干,虽是美味,但是为了身体健康请不要贪

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