时间:2018-08-06 21:20:58 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:糖醋点击:
糖醋菜自然是开胃良菜,而莲藕又有清热解烦,健脾开胃的效果,那么糖醋藕丁就是开胃的最佳选择了。糖醋藕丁,做法简单又快捷,色泽油润红亮、口感酸甜脆嫩,吃起来很是开胃,不知不觉的米饭就见底儿了,喜欢糖醋口的朋友千万不能错过哦!
用料
1、藕去污泥洗净,去皮切成大小合适的丁,不要切太大粒,小一点更容易入味。
2、藕丁用冷水清洗一下食材里多余的淀粉,沥干水分,烧锅水放入藕丁焯水备用。
3、把老抽、醋、糖、盐倒入汁料碗面拌匀,这样糖醋汁就调好了。
5、加入藕丁翻炒,藕丁炒变色时加入糖醋汁,继续炒匀至汁液被藕丁完全吸附入味。
6、加入葱花丁,出锅。
7、装盘,好吃的不要不要的。
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