酸菜鱼怎么做最好吃?

时间:2018-08-06 21:16:10 来源:恋影随行作者:放入点击:

导读:[db:简介]
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1.首先要把洗净,内色膜都要洗干净,将剁下来,将自中间对剖开。(买的时候最好叫卖的人帮忙做这些工夫)

2.自中骨位置开始,用刀将片下来,另一面,也一样操作,斜着下刀,将的肚皮位置的大刺片下来,自尾部开始,斜着下刀,将片下,不要切断皮(这一步很关键)。

3.将片和骨,等用清洗净,控干分,骨,部分放在一个盆内,倒入少许雕酒,,搅拌均匀,腌渍片刻,放淀粉,裹匀

4.不粘锅烧,倒植物,将骨煎至金

5.将片洗净,控干分,放入碗内,打入2个,放入胡椒适量,放入淀粉裹匀

6.酸洗净,切丝,葱切段,姜切丝备用,野山椒用小碟装盛,倒入适量的泡椒汁

7.锅子烧,倒,放入葱姜蒜,煸炒出香味

8.放入酸丝,煸炒

9.放入野山椒,煸炒

10.倒入足量的清

11.放入煎好的骨,加入适量,倒入适量雕酒,放入少许提鲜味

,熬煮大约20分钟,至汁发

12.将挂糊的片,一片一片放入锅内(切忌一下子倒入,易烂,锅内淀粉糊过多,也不清爽)

13.锅子烧开,关火即可,盛入碗内

14.将平底锅烧,放入椒粒和麻椒粒,炸出香味

15.关火,放入椒(喜的可以将椒剪成小段,关火再放,小心放进去就糊掉)

16.将浇在上面即可(我炸的这一小锅,是放在整盆上的,这个图只是其中的一小部分哦!)

补充说明:

底下加一些粉丝,粉丝吸收后,粉丝比更好!!

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