时间:2018-08-06 21:16:09 来源:玩美食光作者:苦瓜点击:
苦瓜清热降火,消肿解毒,还可以强健肠胃和帮助消化,减肥降压的效果呢。是春夏必备的菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击,苦瓜与鸡蛋配合,别有一番滋味,快来动手试一试吧!
STEP 1
苦瓜洗净后剖两半,一半就够了。用勺子刮掉中间的瓤,把哪层白色的刮干净,因为白色的瓤很苦。
STEP 2
准备洗净胡萝卜、苦瓜、火腿肠和葱,把苦瓜、胡萝卜、火腿肠、葱所有食材都切碎,备用。
STEP 3
STEP 4
鸡蛋打碗里,加入调料盐、糖、胡椒粉。加入调料之后,用打蛋器把鸡蛋打均匀备用。将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散和调料充分融合成蛋液。
STEP 5
STEP 6
锅中放入油,待油热了倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液,用铲子摊均匀,小火慢慢地煎。
STEP 7
小火盖上锅盖使得鸡蛋液受热更均匀,这样可以全熟,把鸡蛋煎至成形。
STEP 8
美味完成,盛入盘中配点番茄酱蘸料别有一番滋味,要不要来一口呢?金灿灿的苦瓜煎蛋完成喽,快节奏的生活,早餐的首选怎么能不试一试!
小贴士:
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