麻婆豆腐是一道饭桌常见的菜,但很多人不知道其做法和步骤

时间:2017-10-21 01:03:22 来源:挂帅出征作者:豆腐点击:

导读:麻婆豆腐是一道饭桌常见的菜,但很多人不知道其做法和步骤2017-10-21 00:27 来源:挂帅出征麻婆豆腐的外观很美,红白绿相衬,豆腐块
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麻婆豆腐外观很美,红绿相衬,豆腐块的形状整齐不烂,起来酥酥嫩嫩,特别突出了川“麻”的特点

麻婆豆腐的特色在于 麻、、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字!

豆腐是非常廉价的养生食材营养价值非常高,尤其是三高人群、老年人群要多,用豆腐来代替部分的摄入量。

那么怎样才能做出最正宗的麻婆豆腐呢?首先,材料准备。材料主要有豆腐、猪末、豆瓣酱、椒和椒等。接下来,开始开工咯。

1.先把豆腐切成小块,然后在里浸泡一下,捞起沥干。猪末加1勺料酒腌制几分钟。

2.锅烧,放入姜蒜爆香,然后放入猪末,炒至出香味后。再放入豆瓣酱,炒一分钟左右。

3.放豆腐,加适量,再勾芡,加入少量老抽,然后轻轻的炒制。

4.煮一分钟后,撒上葱哦。

5.最后一步啦,装在盘子里后,可以根据自己的喜好加一点椒或者胡椒哦。

好了,麻婆豆腐就完成了哦,再来一碗米,是不是看着就很想呢?

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