花式饮茶,你懂吗

时间:2018-08-06 20:17:46 来源:SUSU单丛作者:闻香点击:

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今天我们来谈谈式饮

式饮第一式:闻香

香诱人,闻香主要为4点

1、香:刚刚冲泡时的

2、冷香:轻挥闻香杯,使杯子凉温后的冷香

3、底香:喝完后的残留杯子的杯底香

4、盖香:And如果冲泡的是乌龙,如观音、岩、单丛什么的,还会闻一下盖香

闻香所需的器皿是闻香杯,先将冲泡好的倒入闻香杯,然后用品饮杯盖住闻香杯,迅速翻转过来,再轻轻取出闻香杯,就可以轻嗅杯中香了。

式饮第二式:观色

颜色,清澈无杂质、又透又亮,则为佳品。色的颜色不同不同特征,例如:绿清亮、观音青翠、普洱酱红色、凤凰单丛金等等

式饮第三式:品

,分三口,意为“品”,暗含着“一苦二甜三回味”之意。

第一口品香,让口腔回转,使的香气在口腔内逐渐弥漫,体味叶的香气;

第二口品甘,徐徐咽下入口的,让上的味蕾充分与接触,品味含的甘、苦等味道的层次,享受带来的回甘;

第三口品味,经过前两口的品尝之后,细细品味叶的韵味,品鉴叶的好坏与其所含的内涵。

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