扣肉的味道

时间:2018-08-02 23:01:33 来源:健康美食作者:扣肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

不管是过去还是现在素食者都是存在的,但纯素食主义的人尽管有而且可能还不少,但总体来说比重还是比较小的,所以食是我们生活中可以说必不可少的一部分,不管是从满足口腹之欲还是满足营养需求的角度讲。类的美食也是数不胜数,扣就是其中一个常见的中式品。也受到了很多人的喜

,主要是由猪制作而成,猪是主料。扣的“扣”则是来源于它的做法即将猪蒸熟或者炖至熟透之后,将之倒扣在碗里的过程

起源于广东,因为扣色泽金卖相很好又兼香气扑鼻,口感也是清甜爽口,受到了广大食客的喜。如今很多地方都有这道。扣是梅州的传统一道,其中又以梅这种做法相对来讲最为著名。很多人提到扣一般都是指梅这道。因为其不寒且不,又有正气之名广为流传且久负盛名。

图片加载失败, 请 重试

英文名为Braised pork,主要的原料则是主料猪,梅干,再加入一些,清,芋调味。扣属于粤和湘,没有什么特殊的节制,可以说四季都可以食用

图片加载失败, 请 重试

说了这么多现在就来讲一下扣这道可以说家喻户晓的的家常做法。首先要将带皮五放入烧开的中煮至用筷子可以轻易插入即可,再用叉子扎眼,扎密可使炸制出来的皮有蓬松感,趁着温度高在表面抹上点老抽。

图片加载失败, 请 重试

第二步将准备好的放入七八成中炸制,直到皮变就可将拉出沥干备用。第三步把炸好的放入中直到表皮变软,将之去除沥干分备用。

第四步把准备好的切成大约0.8厘米厚薄的片并均匀摆在片盘中。

第五步是准备梅干,将洗净切碎的梅干用不放锅炒干备用即可。

第六步是调整这道的味道,可以根据自己的口味偏好来进行配料的选择调味完毕即可进高压锅蒸制。最后将碗中的倒扣在盘子上,把碗拿掉。便可大工告成上桌了。

还有很多不同做法,风味口感各异,总有一种是适合你的。并且对于喜欢的人来说这也是一道必美食

做法并不复杂,原料也很常见,调味料不用说可以买到而且猪梅干等主要食材也是四季都可以买到,而且扣本身味道可口,受人喜,又不会偏寒偏,不能食用的特殊情况相对较少。喜欢食的小伙伴可以尝试着自己做一做,当一盘美味的扣出现在卓让而且是自己做的那一定会食欲大增。

本文由芒果科技原创,欢迎关注,带你一起长知识

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告