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菠萝排骨的家常做法

时间：2018-05-09 07:03:46 来源：舌尖上的美味作者：排骨点击：

开胃晚餐来咯——酸甜排骨做起来~

材料：排骨500g、菠萝、青红椒、番茄酱、料酒、生抽、炸粉、老抽、香醋、白糖。

做法：

1、菠萝切块用盐水泡20分钟，青红椒切块备用。

2、排骨斩件，焯水，煮三十分钟后捞起。

3、加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

4、腌好的排骨沾满炸粉，放入热油锅中炸至金黄捞起来。

5、放油，菠萝下锅炒至半熟，炒出香味。再倒入切好的青红椒翻炒。

6、用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和香醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。

7、汤汁变浓稠时倒入排骨。快速翻炒几下，让排骨均匀粘上酱汁就可以装盘出锅了。

一口索拉一个，可以吃出声音的美味！

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