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大娘在路边卖长了毛的豆腐，10块钱一份，来买的人还真不少

时间：2018-08-02 12:31:32 来源：小脸胖嘟嘟滴作者：豆腐点击：

以前我都是在我们县城找工作的，但是前段时间辞职之后，我就有点不安于现状了，想要去大城市里，然后我就和父母沟通了一下，去了附近的一个城市，开始了漂泊的生活，离开了家，没有了妈妈的照顾，也是蛮可怜的，因为一个人，做饭也累，于是我就开始在外面寻觅美食了。

别说，城里虽然高楼大厦的，在一些小巷子里，也隐藏了不少美食，这不，我今天就算是发现了一个，不过这个美食我一开始还真的是不敢恭维的，居然是豆腐，最关键的是，这个豆腐还是长了毛的！

或许是我吃惊的程度太过夸张了吧，然后身边就有小伙伴告诉我，这个东西叫做毛豆腐，不是坏的，只是制作的方式不一样罢了，然后卖豆腐的大娘跟我解释，说这个毛豆腐是用新鲜豆腐在水中浸怕做成的。

将豆腐从水里捞出来之后，需要将它切成一块一块的，就是差不多现在卖的这个的大小，之后，需要撒上盐，然后发酵，这下我算事明白了，经过发酵的，难怪会成长了毛的状态。

大娘的这个豆腐10块钱一份，来买的人还真不少，虽然价格不低，但是却有满满的一盒子，小伙伴说，回家加工一下，煎一下，味道会更好。

大厨发现：只要记住这一点，炒出来的猪肉又嫩又滑还不柴！

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