当前位置：首页 > 生活 > 食谱

一款入口即化，酱香浓郁的把子肉，真的是吃货必备的美食！

时间：2018-08-01 22:57:57 来源：美食家私房菜作者：五花点击：

这款美食是我们宴请客人亲戚朋友必备的一种美食，看它的颜色，就觉得它非常的美味，好吃，而且它的色彩也是非常的浓厚的，它的口感更是入口即化，它的香气非常的吸引人，而且它的肉质肥而不腻，而且因为它是用非常浓烈的酱说熬制成的，所以它并不是非常的咸的，它的样子非常的鲜艳，所以它是很好的招待客人的美食之一。

我们做这道菜的时候用又最好是五花肉，这样这道菜的口感会变的，软软糯糯的，非常的好吃，而且我们在配料需要有葱姜。料酒老抽鲜酱油糖甜面酱，我们要把五花肉给处理好，把它清洗干净之后用热水炖一下，再把它捞出来，控干水，然后把它切成大小均匀的肉片放入碗当中，然后在里面放入一些，老抽，酱油，糖，料酒，甜面酱，把它们搅拌均匀之后，我们再把它盖上保鲜膜，如果我们家里没有保鲜膜的话，我们也可以盖上锅盖。

之后我们将准备好香叶，八角，豆蔻，草果，丁香白气，桂皮小茴香，这都是我们要做把子肉重要的配料，有了它们就会有我们的把子肉更加的香浓，而且更加的软糯，而且还会让它的气味更加的香气扑鼻，我们把这些香料放在一个小料包当中，大家可以准备一些大的小料包，这样就可以把它们一起放进去了，当然如果大家准备小的也没有什么事情，可以多买几个料包放进去。

然后我们再准备一个砂锅，在它的底部抹上一些少许的油之后，再分别摆上一层姜片和一些大葱片，随后我们就把我们已经腌制好的五花肉放在这些大葱片和姜片上面了，然后我们在把我们已经准备好的料包和一些，草果，放入砂锅当中，然后我们再倒入一些清水，而这些清水一定要没过这些五花肉的一大半但是千万记住，不要没过五花肉的顶部。

随后我们再把它这一个半个小时，直到把五花肉炖的非常的糜烂就可以了，之后把它重复过，然后再切一些葱花，长在五花肉的上面，帮它装饰一下，让它的色彩变得更加的好看，而且算我们对五花肉的时候，我们一定要把锅盖盖上，然后我们再用湿毛巾把排气孔堵住，，但是大家一定注意，千万不要用干毛巾。

而且我们把蒜和葱，放在锅底，那是为了可以让松香可以更深入的渗入当中，这样也可以很好的防止肉糊在锅里，当然，我们开始的时候一定要大火烧，但是我们在炖的时候，千万要用小火慢慢的炖，这样就会使五花肉更加的糜烂。

面条如何煮最好吃？原来大部分人煮面条的方法，都错了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章